很多人认为一杯好的啤酒是没有泡沫的，其实适当的泡沫才能让啤酒有更好的口感和体验。今天要说的，就是如何倒好一杯啤酒的小技巧。一起跟随小编来学习吧。
倒啤酒的正确方法是什么？
简单来说，倒啤酒一般有三个关键词：倾斜45度、两个三分之一、一指泡沫。
1、倾斜45°
首先，拿出一个干净的杯子，将杯子倾斜45°，这样的角度，方便瓶口靠近杯壁，使酒倒入得更顺畅。如果太低，酒液容易在倒酒过程中洒出，太高，容易使杯中的酒液碰撞，击打出更多的泡沫。
如果全程直立，就容易在酒杯内形成过多泡沫。就不知道在喝酒还是喝泡了。
2、两个三分之一
第一个三分之一，开始倒酒时，瓶口应该在距离杯口大约三分之一处，贴近杯壁。这样的距离会让倒出的酒液平滑地落在杯子的中部，平稳地流入杯底。
值得注意的是，贴近杯壁不等于瓶口直接靠在杯壁上，否则瓶口容易接触到已经倒入杯中的酒，易污染酒液，在打生啤的时候，还会容易使生啤口损坏，减短使用寿命。
第二个三分之一，在酒倒入杯中还剩大概三分之一的空间时，可以将杯子直立起来，做最后的泡沫收尾。
3、一指泡沫
打出好看的啤酒泡沫，可是一个技术活。一个好的啤酒泡沫，应有一个手指的宽度，太多容易影响饮用的口感，喝了半天喝不到真正的啤酒风味。少了对啤酒饮用的层次感减分。
啤酒中的二氧化碳一旦产生碰撞，就容易疯狂产生泡沫，在前面的部分的倾斜已经很好地抑制了这种碰撞，要在最后阶段打出好看的泡沫就需要直立起酒杯。稍微拉高瓶口和杯口的距离，来一次速度与激情，直至倒满。
回顾一下整个历程，多多练习，才能一气呵成。打生啤也是相同原理噢。
喝啤酒用什么杯子？
首先从最基本的杯子介绍起。
1、雪克品脱杯/ShakerPint
特点：基本款、畅饮杯，上粗下细，不能很好体现啤酒的气味和口感。
适用啤酒：SessionBeer，即酒精度不超过5%的清爽型啤酒，饮用国内常见工业拉格最为适合。
全美国最常见的啤酒杯就是这样上粗下细的规则形状。一般这种杯子的容量是一品脱16盎司。当然，有的酒吧会用厚底的品脱杯子，那倒满也不够一品脱，只有14盎司左右的容量。这个杯子除了可以打上大大的Logo之外乏善可陈，是大家家用的基本款，并不能很好体现啤酒的气味和口感，所以我一般是拿这个杯子来喝碳酸饮料的。
但是这个杯子受酒吧欢迎，因为它廉价，而且可以堆叠，比如这样：
但是老实说，这个之所以叫雪克杯是因为这是调鸡尾酒用的⋯⋯在有其他选择的情况下我建议大家不要用它来喝精酿啤酒，太不搭了。
2、带握柄酒杯/Stein
特点：基本款、畅饮杯，容量大，但不能很好保留香气。
适用啤酒：各种拉格，尤其是十月节风格的拉格，比如Marzen（一种源自巴伐利亚、麦芽味很浓、酒体比较重的拉格）。
这个酒杯的英文名叫Stein，应该是德语Steingut的变异，意思是瓷器⋯⋯这个酒杯也和第一种雪克杯一样，适合大口畅饮，没有什么保留香气的作用。不过，这个杯子的造型，以及在德国十月啤酒节超高的出场率，让我对它有很多的好感。
这个杯子装各种十月啤酒节（Oktoberfest）常出场的啤酒十分应景！100%推荐。这个杯子的特点就是一个：大。真的大，我自己家里虽然没有买这个杯子，但是我见过除了常见的半升装的，它还有一个超大装，一次性装一升（又叫Mass），给大家看个网络截图：
不愧是豪饮神器。本文发布时今年的慕尼黑十月节应该已经结束了，希望大家明年可以亲自去德国体验一下这个比脑袋还大的杯子。
3、比尔森杯/Pilsner
特点：细长、上胖下瘦，能很好地展示酒体颜色、保持酒头和挥发香气。
适用啤酒：比尔森啤酒、大部分拉格等清爽型啤酒。
大多数经典款的比尔森杯是右上角手绘漫画中的那个样子的，我这个稍微有点奇怪。这款杯子可以展示酒体颜色、良好地保持泡沫（大家看我图片里酒头都冒尖了），突出酒体气泡、利于啤酒挥发香气（啤酒中有好多香气成分，比如酵母的副产品、啤酒花油、水果酯等可以挥发出来形成香气的东西）。
喝啤酒不能吃哪些食物？
1、啤酒+烧烤=肿瘤
夏天来了，很多人喜欢和亲朋好友一边乘凉一边到大排档聚会，边喝啤酒边吃烤串，其乐融融。然而你可能不知道自己正在走向健康危机。
因为在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。
2、啤酒+海鲜=中风
除了烧烤，另外一种大家喜欢吃的街边食物就是麻辣小龙虾了。很多人喜欢叫它“麻小”，但是大家可能不知道这个“麻小”的真正出身。它当时被引入时作用是为了清理污水，也就是说越是污浊的水质越适合小龙虾的生长。这些小龙虾本身携带大量的重金属、DDT、寄生虫、肺吸虫、血吸虫和其他致病菌，这些病菌被人吃入肚中后容易感染人体。
另外麻辣小龙虾属于海鲜，吃海鲜时饮用大量啤酒会引起痛风，易发生尿路结石。原因是海鲜中富含嘌呤、苷酸两种成分，啤酒中富含的维生素B1，正好可以帮助嘌呤、苷酸分解代谢，使血中的尿酸含量增加。一旦尿酸不能及时排出体外时，就会以钠盐形式沉积起来，使人出现痛风或形成结石。
3、啤酒+胡萝卜=肝病
喝酒时人们也喜欢点一些味道清淡的爽口凉菜，一般凉菜中为了美观也为了营养都会加上一些胡萝卜。还有人直接吃胡萝卜丝来做下酒菜，殊不知这样做为自己的身体埋下了患肝病的隐患。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素，这种胡萝卜素和酒精放在一起会发生化学反应，产生毒素伤害肝脏，引发肝病。因此胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
4、凉粉+啤酒=醉酒时间长
凉粉在加工过程中要加白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用。夏天喜欢一边吃凉粉一边喝啤酒的人需要注意了。因为凉粉会让酒精在胃肠中的停留时间变长，从而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，使人醉酒的时间变长，同时也影响肠胃健康。
5、腌制食品+啤酒=伤害口腔
还有一些人喜欢用腌制的食品来做下酒菜。什么腌鸡蛋、牛肉干、卤鸭脖，都是一边看球一边喝啤酒的最佳选择。其实腌制食品含有较多的亚硝胺和色素，这些化学物质与酒精产生反应，产生毒素不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
6、药物+啤酒=副作用
天气热了，感冒反而成了多发病症，很多人容易出现头痛闹热，吃些药物也正常，但吃完药可不能马上喝啤酒。因为啤酒可与药物发生化学反应而对人体产生副作用，不仅增加体内酸度也会影响药物的分解吸收，尤其是抗生素、降压药、镇静剂、抗凝剂等，影响更为明显。
7、啤酒+白酒=胃肠痉挛
有些年轻人为了追求刺激，喜欢将白酒啤酒混合喝。但是各种酒的酿造工艺不同，原料也不一样，因此酒与酒之间不能互相溶解。若同时混喝啤酒和白酒，就会加速白酒中的酒精在全身的渗透,对肝、胃、肠、肾等器官产生强烈的刺激和伤害，还会影响消化酶的生成，使胃酸分泌减少，甚至引起酒精中毒、胃痉挛、急性胃肠炎等，对脑血管也有危害。
8、啤酒+火锅汤=腹泻/痛风
随着气温升高，火锅店生意开始变冷清，但有些专为夏季设计的火锅倒也会吸引不少食客光顾。一边吃着滚烫的火锅，一边来口冰镇啤酒，确实也是一件乐事。但喝了啤酒可就千万不要再喝火锅汤了。因为动物内脏、虾、蘑菇等成分，经过沸腾，会产生嘌呤，这种物质与啤酒相结合会在血液中沉积，轻者造成呕吐腹泻，重则引发痛风。
以上就是正确倒啤酒的方法，以及啤酒的一些搭配禁忌，大家可要注意以上禁忌，否则长期如此搭配可能会对我们的身体健康产生影响。
