我们都知道,喝不同的酒有不同的适合使用的杯子,喝葡萄酒用高脚杯,那么喝啤酒应该用什么杯子比较好呢?本文小编为大家介绍几款适合喝啤酒使用的杯子。
喝啤酒的杯子有哪些?
首先从最基本的杯子介绍起。
1、雪克品脱杯/ShakerPint
特点:基本款、畅饮杯,上粗下细,不能很好体现啤酒的气味和口感。
适用啤酒:SessionBeer,即酒精度不超过5%的清爽型啤酒,饮用国内常见工业拉格最为适合。
全美国最常见的啤酒杯就是这样上粗下细的规则形状。一般这种杯子的容量是一品脱16盎司。当然,有的酒吧会用厚底的品脱杯子,那倒满也不够一品脱,只有14盎司左右的容量。这个杯子除了可以打上大大的Logo之外乏善可陈,是大家家用的基本款,并不能很好体现啤酒的气味和口感,所以我一般是拿这个杯子来喝碳酸饮料的。
但是这个杯子受酒吧欢迎,因为它廉价,而且可以堆叠,比如这样:
但是老实说,这个之所以叫雪克杯是因为这是调鸡尾酒用的⋯⋯在有其他选择的情况下我建议大家不要用它来喝精酿啤酒,太不搭了。
2、带握柄酒杯/Stein
特点:基本款、畅饮杯,容量大,但不能很好保留香气。
适用啤酒:各种拉格,尤其是十月节风格的拉格,比如Marzen(一种源自巴伐利亚、麦芽味很浓、酒体比较重的拉格)。
这个酒杯的英文名叫Stein,应该是德语Steingut的变异,意思是瓷器⋯⋯这个酒杯也和第一种雪克杯一样,适合大口畅饮,没有什么保留香气的作用。不过,这个杯子的造型,以及在德国十月啤酒节超高的出场率,让我对它有很多的好感。
这个杯子装各种十月啤酒节(Oktoberfest)常出场的啤酒十分应景!100%推荐。这个杯子的特点就是一个:大。真的大,我自己家里虽然没有买这个杯子,但是我见过除了常见的半升装的,它还有一个超大装,一次性装一升(又叫Mass),给大家看个网络截图:
不愧是豪饮神器。本文发布时今年的慕尼黑十月节应该已经结束了,希望大家明年可以亲自去德国体验一下这个比脑袋还大的杯子。
3、比尔森杯/Pilsner
特点:细长、上胖下瘦,能很好地展示酒体颜色、保持酒头和挥发香气。
适用啤酒:比尔森啤酒、大部分拉格等清爽型啤酒。
大多数经典款的比尔森杯是右上角手绘漫画中的那个样子的,我这个稍微有点奇怪。这款杯子可以展示酒体颜色、良好地保持泡沫(大家看我图片里酒头都冒尖了),突出酒体气泡、利于啤酒挥发香气(啤酒中有好多香气成分,比如酵母的副产品、啤酒花油、水果酯等可以挥发出来形成香气的东西)。
4、IPA杯/郁金香杯
特点:杯型如郁金香,容量大,能很好地保持酒头和香气。
适用啤酒:香气浓重的啤酒,IPA、比利时艾尔(比如LaChouffe)等。
爱喝IPA的同学都知道,IPA迷人的地方有很大一部分来自于她的香气。那么一般来说适合盛放IPA的杯子应该是收口的,并且杯子的设计应该能较好地保持酒头(泡沫)。
5、大肚闻香杯/Snifter
特点:大肚,矮胖,收口,能很好地保持香气。
适用啤酒:世涛、IPA、Tripel、Quadrupel等香味口感都很浓重的啤酒。
6、麦啤杯/WeizenGlass
特点:瘦高细长容量大,有曲线,能很好地欣赏酒体颜色,并保持酒头。
适用啤酒:小麦啤、白啤酒等。
这种高高长长,又很有曲线的大杯子是喝小麦啤的不二之选。一般来说这种杯子都是具有半升容量之多的。这种杯子的最大好处是让饮用者欣赏酒体的颜色,并且最大程度地保持酒头的存在。用这个杯子可以带出小麦啤特有的浑浊感,以及丰富的酒头。需要注意的是,最好不要学BlueMoon或者FatTire广告里那种往啤酒里加柠檬或者橙子切片,因为那个会让酒头消失的特别快。
总之,这种杯子的特点就是容量大,并且可以保持啤酒的泡沫,在喝需要保持泡沫的酒时,选用这个杯子肯定没错。
啤酒有泡沫可以直接喝吗?
啤酒要带泡沫喝才消暑。
大多数人喝啤酒时都等啤酒沫消失得差不多了才喝,这其实是个误区。啤酒的泡沫使得啤酒具有清凉爽口、散热解暑的作用。因为二氧化碳进入胃中,遇热膨胀后通过打嗝排到体外,从而带走热量,有清热解暑的功效。另外,啤酒中的泡沫不同于碳酸饮料中的泡沫,除了二氧化碳之外,还含有大量可溶性的蛋白质,可淡化啤酒花的苦味儿和酒精的刺激性,还可隔绝空气与酒液的直接接触,减少啤酒氧化。所以,喝啤酒时最好带泡沫饮用,随着泡沫的消解和二氧化碳的释放,人们可最大限度地享受到啤酒的爽口感和啤酒花的香气。
因此,喝啤酒时一定要保持酒杯清洁。油是啤酒泡沫的大敌,杯口上的油渍会大大降低泡沫的持久度。所以,斟酒八成满,大口喝酒,一杯酒要尽快喝完,都是保持啤酒泡沫和风味的诀窍。
哪些人不适合饮用啤酒?
胃病患者请远离啤酒。
医学研究证明,适量饮用啤酒或白酒可以使罹患心脏病的风险降低,维护心脏健康;有助于防止血栓形成,预防缺血性脑中风;可以提高胰岛素敏感性等,降低患糖尿病的风险。当然,最主要的前提就是要适量,过量饮酒后,上述这些作用都将不复存在。
有关研究资料表明,每天饮用5升以上啤酒的人最容易患直肠癌。同时,下列人群也不宜饮用啤酒:消化道疾病患者,比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人;肝脏病患者,有急慢性肝病的人,其肝脏功能不健全,就不能及时发挥其解毒等功能,容易发生酒精中毒,而且酒精会直接损伤肝细胞;心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。
以上就是喝啤酒适合选用的杯子,大家可以根据自己的实际情况选择购买,一个好的啤酒杯更有利于提升饮酒体验哦。