秋天来临时，明显的感觉到一丝丝的凉意，因此无论是在衣服还是饮品上都一定要特别注意，果酒作为一种特有的饮品，它是经过水果发酵酿造而成这样更加有利于水果中营养物质的吸收，对于我们的身体也会有一定的好处，尤其是在秋季多一些果酒可以增强我们的免疫力，也能够促进消化。在秋天来临的时候适合酿造什么样的果酒呢？下面小编来具体的给您介绍一下吧。
秋季适合的果酒
一、鸭梨酒
准备材料：梨250g；白糖100g；白酒250ml；柠檬1个。
具体步骤：
①梨洗净擦干；将垂直剖开，削去蒂部，挖去梨心，可不必削皮；
②准备一个可以密封的容器，洗净晾干，热水浸泡消毒10分钟；
③倒扣晾干备用；
④白酒倒入瓶中，把处理好的梨和白糖一起放入瓶中，浸渍在白酒中；将削去皮并切成片的柠檬加入，使其散发出酸味，酝酿果酒的香甜；
⑤盖严瓶，放置发酵；
⑥约1个半月后即可饮用。
二、柚子酒
准备材料：600公克柚子果肉；100公克柚子皮。
具体步骤：
①将柚子去仔细洗净，擦干水份后去皮，量取600公克的柚子果肉及100公克的柚子皮备用。
②将柚子果肉及柚子皮放入水果酒密封罐中，倒入蒸馏白酒，把盖子盖紧，约1个星期后即可饮用。取用时，用干净没有水份的汤匙舀出，然再后关紧盖子，放在室温下保存即可，不需将果肉捞出，可继续浸渍。
③将柚子酒舀入杯子中，再用苏打水、糖浆、冰块调成冰柚子酒，在餐前饮用。也可用热开水、砂糖和柚子酒混合成温柚子酒，冬天时当做餐后酒饮用。
三、柿子酒
准备材料：青柿子1斤，高度白酒2斤，冰糖1斤
具体步骤：
1.青柿子洗净后削掉外皮，切成厚片或块状，并顺手将柿子核挑出来扔掉。
2.切好的柿子片装入干净的泡酒坛子里，加入冰糖和高度白酒，密封后浸泡1个月以上即可饮用。
小贴士：
1.浸泡用的高度白酒最好使用清香型的白酒，这类白酒的酒味比较纯正而无杂味，泡出来的柿子酒味道正。
2.泡过酒的柿子也可以吃掉。
3.泡制柿子酒一定要选用尚未成熟的青柿子，尤其是野生的柿子用来泡酒效果更好，已经成熟的软柿子不适合拿来泡酒。
果酒的功效
酒有利于调节情绪、保持身材酒精含量低，有益健康
果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，最高的也只有14度。因此，被很多日本成年人当作饭后或睡前的软饮料来喝。日本弘前大学农学生命科学部的长田教授指出，果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。长田教授说，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。
小编总结，因为秋天的气候相对来说比较干燥温差也不会稳定身体的肝脏也是需要有一定保护的，这是属于夏冬两季的过渡期再进行饮用食物和饮食都是有一定禁忌的，秋天还是少吃一些刺激性的食物可以饮用鸭梨酒，柚子酒和柿子酒。这样对我们的身体有一定的好处，也不会容易受到感染出现腹泻，食欲不振的现象。
