大家好，我是小迷糊。这一期为大家带来的话题是果酒对人体的好处和果球对人体的坏处。都有哪些？我们知道我们以前的古人呢就。有记载过使用水果区。发下我们的酒类。所以呢。在很久以前，我们的古前人就用。各种各样的青铜器去筑造一些长久的器皿。类似于最早的。是有像鼎一样的喝酒的器皿，他是三组鼎立的。在古代君王中，酒就特别的常见。他们都是用酒来庆贺战争的胜利，攻打城池之后。只要攻下了一座城池，他们都会大块吃肉，大口喝酒。以此来庆祝，所以呢，我们这一期来讲，果酒对人体的好处呢。也是，有借鉴于。在前人的古书中有记载。适量的去饮用果酒对人的身体是有好处，因为李时珍在本草纲目中有写到。果酒呢，是有暖腰肾。永驻我们的容颜，也会耐寒的一种酒，所以。前人都已经知道了国酒的妙处。那么下面就为大家来说说果酒的有哪些好处吧。当然有好处，就有它对立的坏处的一面。我们之前有在一期讲过女人饮用果酒的好处和坏处，大家可以从。前一期中去寻找一些饮用果酒的一些坏处，可以从上一期去寻找，我们这一期也会给大家介绍。
喝果酒有许许多多的好处，对于其中很的好处也许你还不太了解，那么来听听专家到底是怎么研究怎么说的吧。据历史记载．中国人在商朝时代已有饮酒的习樱，并以酒来祭神在汉、唐以后，除了黄酒以外，各种白酒(挠酒)、药酒、果酒的生产有了一定的发展。近年来．我目的酿酒工业随着科学技术的进步形成了很大的生产能力。公共营养师介绍到合理而适量地饮用果酒是对人的身体有好处李时珍在《本草纲目》中写道：果酒有“暖腰肾、驻颜色、耐寒酒，天之美禄也。面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴正因为如此，人们喝酒时总以祝寿为最好的祝酒词。《汉书?食贸志》中说：“酒者，天之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养疾”。认为酒是上天赐与的美食，把酒与帝王的享乐、养生联系到了一起。1、营养性：果酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。2、保健性：果酒独有的含聚酚等有机化合物，使果酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。3、享受性：好的果酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说，果酒是艺术和产品的结合，具有较高品尝价值。当然了，毕竟果酒也是含有酒精的，过量饮用肯定会对身体有影响。所以一定要适量。4、防治心血管病的作用果酒能提高血液中高密度脂蛋白的浓度。而高密度脂蛋白可以将血液中的胆固醇运入肝内并在那里进行胆固醇——胆酸转化，防止胆固醇沉积于血管内膜，从而防治动脉硬化。果酒中的原花色素对心血管病的防治起着重要作用。在动脉管壁中，原花色素能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氦酸脱羧酶，避免产生过多的能降低管壁透性的组氨，防止动脉硬化。通过公共营养师对酒这么多的介绍是否对酒有了一些了解了呢！为了我们的身体健康不妨身边配备一些不同的酒吧。但要注意的是未满16周岁的孩子不要碰酒哦。
随着人们生活水平的提高，有些人更加喜欢在生活当中diy一些饮食，比如说很多人都比较喜欢自制果酒，认为制作果酒比较卫生，比较健康，但是自制果酒如果不好，可能会对身体健康造成一定的危害，毕竟家里面没有做果酒的一些条件，容易导致里面的细菌滋生，这反而不利于身体的健康。自制果酒的危害果酒一般分为发酵型和非发酵型。非发酵型果酒是将水果放入白酒中酿制，枸杞酒算是典型。通过酿制，水果中能抗氧化、预防心血管疾病的花青素、胡萝卜素等营养成分会溶解于酒精。拿葡萄来说，其果皮和籽中的营养物质通常不会被人体吸收，但通过酿制，里边的花青素也会溶解于酒精，从而被吸收。此外，若拿枸杞泡水喝，并不能完全吸收其中的胡萝卜素，但是泡酒就可使胡萝卜素全溶于酒精。发酵型果酒是将水果和糖按一定比例混合均匀，密封放置，通过野生的酵母菌发酵，将其中的部分糖分转变成酒精，水果中的营养也溶于酒精。高键强调，工厂生产果酒时，生产过程严格，菌群纯净；但如果是家庭自制，由于微生物发酵很难控制，菌群被污染的风险很大。在酿制过程中，果酒发生轻微霉变时我们用肉眼并不能发现；而当气味、颜色发生变化时，微生物污染已非常严重，所以安全风险较高。相关研究表明，有些自制果酒中大肠杆菌、葡萄球菌严重超标，常喝这种果酒会有害健康。自酿果酒的注意事项、1挑选水果的的时候，要选优质果实，不要选那些开裂、腐烂或是发霉的果实。霉变等果实带有霉菌，用于发酵酿酒，会导致水果酒里带有霉菌毒素，像黄曲霉素等霉菌毒素是致癌的，此外，这类霉变水果发酵，会产生更多甲醇，甲醇也是人体有害的物质。2、不少家庭有用洗洁精或是果蔬清洗剂等洗涤剂来清洗水果的习惯。用于酿酒的水果，由于沾有泥尘等杂质，因此也需要清洗，但需要注意的是，不可用洗涤剂清洗，否则，洗涤剂会去除杀死过果皮表面的天然酵母菌，不利于酿酒过程中的发酵。还有的家庭习惯用盐水清洗果蔬，用于酿酒的水果也不建议这样做。可以用凉白开清洗。3、很多人的自酿果酒的知识来自于葡萄酒，往往爱自作聪明，直接把葡萄酒的酿制知识用于制作其他果酒。事实上，自酿其他果酒，不可完全照搬葡萄酒酿制技术。葡萄不需要去皮酿造，而荔枝等果皮无法食用的水果，必须要去果皮后再酿造，否则，酿出来的果酒里甲醇等有毒有害物质含量过高。4、我们知道葡萄是不去核酿酒的，但是，有些水果必须要去核后再进行酿造，否则，酿出来的果酒不但有一股苦涩味，果核发酵后还会产生有毒有害物质。枇杷是必须要去核酿酒的，荔枝则去不去核均可。具体水果去核与否，大家可以查资料或是咨询专家权威，切不可盲目模仿葡萄酒的技法。
综上所述
我们可以看到，果酒对我们的身体有益，也有弊。就是说利和弊是同时同在的。不可能说某一种东西，它对我们的身体有好处，我们就要一直大量的去品尝它。而是说这种东西它有好的一面。自然而然也会有它对立的坏的一面，所以我们一定要取之有道，用之有道。
