有些人往往会忽略葡萄酒的品质和营养，却重视它的口感和价值。其实葡萄酒对我们的身体而言就有一定的保健功效，很多人都会用来饮用，也有人用来收藏，在自己闲来无事时，我们可以自己动手酿造葡萄酒，作为一款营养丰富的产品，可以对我们的身体起到重要的补充，而且作为一款碱性酒精的饮品饮料能够起到中合的作用，可以降低我们身体的胆固醇。
1、自制葡萄酒含糖量高
自制葡萄酒中含有大量的糖份，其中葡萄糖和果糖还有树胶质与粘液质等物质的含量都比较高，这些物质都是人体必须的糖类成分，它们进入人体以后能转化成能量被人体吸收和利用，能缓解疲劳，增强体力。
2、自制葡萄酒酸性成分含量高
自制葡萄酒中含有多种对人体有益的酸性成分，特别慢酒石酸和苹果酸以及琥珀酸还有柠檬酸的含量都很高，这些物质可以调节人体内酸碱平稀，也能促进消化，加快身体对食物中营养成分的吸收与利用。
3、自制葡萄酒中的单宁含量高
自制葡萄酒中还含有多种氨基酸和一些醇类物质，另外单宁也是自制葡萄酒中最重要的营养成分，这种物质可以消炎杀菌也能抗病毒，同时还能预防细胞癌变，抑制癌细胞再生，平时人们饮用这种自制的葡萄酒不但能提高身体素质，还能起到良好的防癌抗癌作用。
自制葡萄酒注意事项
1.酿造过程一定要注意容器和手要清洗干净，保证“无水无油”，否则会失败。
2.清洗葡萄后，一定要完全将葡萄风干，不能带有水分。
3.一次发酵要定期搅拌，让葡萄皮与酒体充分接触，促进发酵。
4.过滤澄清之后进入二次发酵阶段，容器一定要装满，否则容易氧化坏掉。
5.如果想二次发酵味道好，可以加些许橡木片在里面，可以提香。
小编总结，在酿造葡萄酒时一定要使用安全的葡萄进行酿造，他拥有一定的抗癌性可以起到抗癌的作用，前提是一定要选择新鲜无霉变的葡萄品种，同时葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可以防止辐射，尤其是对于每天对着电脑的上班族而言，具有很好的效果，也能够使我们的牙齿美白不长蛀牙，对于女性而言使皮肤更加的柔嫩富有弹性。
