由于葡萄酒是选用新鲜优质的葡萄酿制而成的，所以葡萄酒中富含很多维生素与矿物质，并且葡萄酿造成葡萄酒后更容易让人们吸收它的营养成分。葡萄酒不仅可以美容养颜，睡前饮用少量葡萄酒还能安神助眠，让你能够拥有一个更精神的明天。所以葡萄酒受到了广泛年轻人，特别是年轻女士的喜爱。但是千万要注意的是，千万不要自己尝试着去酿造葡萄酒哦！自己酿造的葡萄酒不适合饮用，下面就让我们具体来看看是为什么吧！
1、不会处理农药残留
葡萄表皮有一层白色的物质，那其实是天然的酵母菌，专业的酿酒过程会严格把关农药残留问题，因此不对葡萄进行清洗，尽量保留这层酵母菌，而家庭酿造不会做农残检测，采用的葡萄使用农药的情况也不清楚，只能依赖于对外皮的清洗来尽量降低农药残留。
2、不能彻底清洗、杀菌
酿造酒类有比较严格的菌类指标，特别是果酒，酿造葡萄酒对葡萄首先需要进行彻底的杀菌。混入杂菌，破坏葡萄酒的正常发酵，影响酒的口感，还会增加葡萄酒腐败的可能。
3、发酵器皿不当
在酿酒厂里，葡萄的发酵沉淀一般在橡木桶中进行，橡木桶的材质比较透气，红酒瓶的软木塞也是一样的道理，看似密封，其实是可以进行气体交换的。
很多人会使用密封的发酵器皿，致使葡萄发酵时产生大量的二氧化碳无法排除，甚至导致炸瓶的危险。另外若家庭自酿时使用的器皿和工具清洗不干净，卫生条件控制不好久容易产生很多细菌，用塑料、铁、铝等器皿装载还可能发生化学反应，产生有毒物质危害人体健康。
4、缺乏添加剂
很多人为了追求健康，以为不添加任何化学添加剂，酿制葡萄酒时认为纯天然就是所谓的健康。其实并不是说所有添加剂都是有害的，酒厂酿制葡萄酒，一般会放一些二氧化硫之类的微量添加剂，是用来杀菌、保证陈年，因为酵母发酵产生的菌种可多达几百种，一般是难以控制的。
什么时间饮用红酒养生效果最好
一般午饭后休息结束的时间，一般是在每天下午2时以后。上午，肚子中的食物会比较少，这时你的身体正在迫切的想要吸收养分，如果此时喝酒的话，酒精很容易被身体吸收，使血液中的酒精浓度迅速升高，会对身体器官造成较大伤害。而中午吃完午饭，身体各项机能恢复正常，此时再喝酒，不会出现这种损害身体的情况。
综上所述，我们已经介绍了自己酿造的葡萄酒为什么不能喝，相信大家一定知道了自己酿葡萄酒还是有很多操作不当的步骤，要是食用了自己酿的葡萄酒后不仅没有了养生的效果，还会毒害人的健康。所以说自己酿的葡萄酒不能喝，不然会得不偿失的！
