果酒是经过特定的发酵过程将糖分转化成酒精，一般酒精度数并不高，而且具有一定的方向感，对我们的身体有利于健康。以它的原料可以分为国酒和蒸馏酒，果酒是经过发酵而制作成的，属于发酵全过程。这样制造出的果酒，品质更加清晰，颜色美观，醇和芳香，我们在选择水果时也是有一定讲究的选择一些营养高物质丰富的水果更加有利于吸收，那么能够自制果酒的水果都有哪些呢？
自制果酒有哪些
四种可以自制酿酒的水果，第一种就是柠檬，柠檬酒是一种柠檬风味的甜酒，柠檬酒是使用柠檬皮、酒精、水与蔗糖制成的。柠檬酒呈黄色、味甜且有浓厚的柠檬香味，柠檬酒也是非常受欢迎的鸡尾酒调酒，因为它既有强烈的柠檬香味，而且并没有柠檬汁本身的酸味和苦味。
第二种水果是梨，梨子酒，用的新鲜梨子发酵而成，有生津止咳、润燥化痰、润肠通便，还能清热、镇静、噎嗝反胃，对于高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等患者有较好的辅助作用。
第三种水果是葡萄，葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，这种果酒也是最好喝的。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。
第四种水果是山楂，山楂酒的主要原料是山楂，又被称作仙果，几乎含有所有水果营养成分，18种氨基酸，特别是维生素C的含量较高，山楂酒沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩，是优质的饮料酒。
果酒的副作用有哪些
1、果酒虽然是以水果为主要原料酿制成的酒水，但它也含有一定数量的酒精，不能过量饮用，不然会让人体吸收，过多的酒精会损伤人类肝脏，容易造成肝损伤，严重时还会让酒精肝和脂肪肝等疾病高发，对人体健康十分不利。
2、果酒在酿制时还会加入适量的白糖和冰糖，它酿好以后味道酸甜诱人，但它的含糖量比较高，如果人们过量喝这种果酒，容易让身体吸收过多的糖类成分，会让血糖指数升高，容易让高血糖和糖尿病等症高发，也会对身体健康产生不良影响。
小编总结，虽然果酒对人体有一定的好处，但是，毕竟是含有一定酒精含量，不能过量的饮用，否则酒精经过一定的对接，会对我们的身体，肝脏，肾脏造成一定的损害，对健康有着十分不良的效果，而且在自制果酒时是要加入适量的冰糖切不可加得太多，很容易造成糖尿病和高血糖，对我们的健康会存在不好的影响。
