红酒是我们日常生活中的一种饮品，在喝红酒之前必不可少的步骤是进行新旧的操作，对于一些老葡萄酒而言，行就可以去除一定的杂质，从而与空气进行充分的氧化，这样更加有利于红酒的口感和香气的散发。需要在醒酒器中静置一个小时左右，会有不一样的口感，当然并不是所有的红酒都是需要醒酒的。下面小编具体的给您介绍一下，什么样的红酒是不需要醒酒的。
红酒需要醒酒，各种酒类的醒酒情况：
1、干红（红酒）中含有单宁，醒酒会使单宁柔化，让口感更为醇厚，所以干红大多需要醒酒。
2、干白（白葡萄酒）中没有单宁，主要品尝其中的酸度和香气，所以不需要醒酒。
3、起泡葡萄酒最大的特色是拥有美丽丰富的气泡，倒出来即可饮用，也不需要醒酒。
4、白兰地已经在橡木桶中存放了很多年，喝时不需要醒酒。
5、大部分的波特和雪莉酒，都是经过多年的橡木桶陈酿才装瓶的，它们也不需要醒酒。
红酒醒酒步骤
1、在确定要饮用哪一瓶葡萄酒之前，应该保持其酒瓶处于直立状态。新酒直立的时间为一天，十五年以上的葡萄酒至少应该保持直立状态八天；
2、醒酒前需准备好醒酒器、漏斗、滤布和一个光源；
3、开瓶时，不要摇晃或者转动酒瓶，切开瓶封后先用湿布擦拭瓶口，再用餐巾纸擦干，拉出瓶塞，之后要透过光源观察瓶底，确定沉淀物并未污染上方液体；
4、倾倒葡萄酒前，目光要与酒瓶成90度，开始换瓶时要慢慢倾斜酒瓶，缓缓地将葡萄酒注入醒酒器中。
5、注意要将瓶中最后有沉淀的酒液留在瓶肩，不能倒入醒酒器中，确保醒酒器中无沉淀。
小编总结，之所以要进行醒酒，是因为这样可以达到物质分离的效果就越与尘渣分离，这对于葡萄酒而言具有一定的香气和分类，对于饮酒者而言会有独特的感官感受，是酒中的单宁变得更加柔和，不会有任何太强劲的涩味，在一小时之后口感也变得更加独特。当然并不是所有的红酒都是需要进行醒酒的，糖分比较少的葡萄酒不需要醒酒，因为他们酒中的单宁比较少。
