红酒来源于法国,是用葡萄汁制作而成,很香甜,颜色是酒红色,很多人认为红酒就是葡萄酒,但是红酒和葡萄酒是有一定的区别的,红酒不是越老越好,而是口感,红酒的品种分很多种,根据自己适合的口味购买,但是红酒一般到多少最合适你是不是还不清楚,快来和小编学习下吧。
红酒一般到多少最合适
一杯红葡萄酒要倒少于广口玻璃杯的三分之一是比较常见的倒酒量。
倒的酒量一般不会超过广口玻璃杯的三分之一,这是为了留出足够的空间旋转酒液。因为这样可以缩短醒酒的时间,不必等待太久就可以品尝到葡萄酒口感极佳的瞬间。倘若要在晚餐中以一款葡萄酒作为佐餐的配角,倒酒的量占酒杯容量一半也可。任何场合,都不要将酒杯倒满,因为这会让你的红酒失去魅力。
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让一杯葡萄酒与空气接触,“呼吸”一会儿,其味道品尝起来会更加美妙,因为酒在“呼吸”过程中,可以释放其复杂的芳香物质。这也正是为什么许多侍酒师侍酒时会进行醒酒。但是,如果一款酒与氧气接触的时间太长,就会开始氧化。
为了寻求氧气与葡萄酒接触的最佳面积,许多葡萄酒酒杯都会根据各个类型的酒来设计其大小和杯型。白葡萄酒的酒杯通常比红葡萄酒的酒杯窄,这是因为轻盈的白葡萄酒释放芳香物质所需要的氧气比酒体更饱满的红葡萄酒更少一些。
倒酒的时候,倒多少酒决定了与氧气接触的空间有多少。将酒杯倒满,酒液就无法充分接触氧气,内敛的香气无法得以完全释放,而且酒倒得太多品尝得越慢,酒液的温度也会越高,这也不利于葡萄酒展现其完美的口感;但如果你倒得不够,酒液过多地和氧气接触,酒的口感和风味也会受到影响。一杯酒的量要少于杯子容量的二分之一。
葡萄酒倒多少合适
1千万别倒满!半杯或1/3都可以
世界这么大,肯定有各种各样的倒酒习俗,但在西方,一杯葡萄酒普遍不会倒满,一般是倒半杯或更少。此外,在专业的侍酒师竞赛中,不论是给参赛者盲品的酒,或是参赛者参加侍酒服务竞赛时倒给评审委员的酒,都约为杯子的1/3。这里的1/3更精确的说就是让酒的高度接近杯腹最宽的部分,最好不要超过这个部分。
21瓶750mL的葡萄酒倒5标准杯
大家一定要适量饮酒哦!这里需注意标准杯的概念,它指的是一杯含有特定分量的酒精的饮料。现在普遍认同的一标准杯是150mL,而市场上大多葡萄酒的容量为750mL。在安全饮酒的范围内,一瓶酒正好由5个人均分,所以一瓶750mL的葡萄酒可以倒5杯。
3香槟等起泡酒的特别倒法
由于充满气泡,香槟等起泡酒倒入杯中时,应先倒1/3,等酒中的泡沫消退后,再往杯中倒至七分满即可。
小编提示:很多人爱酒并不是为了喝酒,是为了珍藏酒,但是有很多酒是不可以的哦,红酒种类很多,一般以葡萄酒为红酒,饮用时为了让红酒的气味更加香甜,可以提前打开半小时让酒透彻,让红酒释放香味,正确的斟法是把红酒倒入杯中1/3左右,切记哦,以免尴尬。