相信在酒类市场中，水果酒可谓是已经让很多人知晓了，水果可以用来当做制作酒的原材料，不仅口感非常好，而且有着丰富的营养价值。那么你有听说过蜜瓜酒么，用蜜瓜制作成的酒，要怎么制作呢，我们一起来瞧一瞧。
蜜瓜酒怎么调
将一个成熟了的哈密瓜，在顶部用刀开一个洞口，用较长的刀尖伸进瓜内搅几下，放进少许酿制甜米酒的酒曲，再上下搅拌一下，使酒曲在瓜瓤中分布均匀，然后将瓜顶洞口密闭，使整个瓜瓤都接触到酵母菌而发酵。夏天由于气候炎热，一般在24小时之内便可酿制完成。此时，把顶上的盖打开便会嗅到酒气，瓜瓤大部分已被化解成淡红色的哈密瓜酒，哈密瓜籽已沉入底下，不用放糖也自带。
蜜瓜酒有哪些营养价值
哈密瓜不但香甜，而且富有营养价值。据分析，哈密瓜的干物质中，含有4.6%-15.8%的糖分，纤维素2.6%-6.7%，还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。几分甜味，喝起来十分爽口。因其有消暑、解渴、利尿等功效，且比直接食用哈密瓜爽多了，所以有“自然白虎汤”的美称。
由此可见，蜜瓜酒不仅在制作工艺上非常的简单，在家按照制作的步骤来操作，等上个一段时间，就可以喝到美味的蜜瓜酒了。另外，蜜瓜酒同样具有其他水果酒一样的营养成分，喝了蜜瓜酒能够提供非常多的人体中必备的营养元素，还犹豫什么，赶紧学起来吧。
