起泡酒它通常是只会冒泡泡的酒，因为酒中含有极其丰富的二氧化碳，一般在欧洲都被作为开胃酒。喝起来酸酸甜甜的带给人迷人的香味一般可以使用郁金香杯进行饮用，因此受到很多女性的喜欢。起泡酒是一种富含二氧化碳的酒类饮品适合各种各样的场合在进行开启起泡酒，在重大场合可以营造氛围，让人们更加有愉快的体验，很多人都比较好奇，起泡酒是如何进行调兑的。
加冰
最简单的饮用方法就是在起泡酒里直接加入冰块，或者在和之前冰镇一下。如果你选择冰镇起泡酒的话，这里也有两种方法：一是可以直接放入冰箱中冰镇，二是可以用冰桶进行冰镇。
冰一下的起泡酒，最佳饮用温度为6℃—8℃。最佳饮用时间为开启后半个小时。如果不是为了制造气氛，开瓶前最好不要摇晃酒瓶。这里有一点值得注意，开酒时瓶口不要对着人，以免气体膨胀，瓶塞容易喷出，可能会伤到人。
起泡酒会喝醉吗
在大家的印象里好像认为起泡酒的度数不高应该不容易喝醉，但是大家是否忘记了起泡酒是二氧化碳集中的酒呢？在有二氧化碳的条件下，酒精反更容易被人体吸收，那么多泡，都是二氧化碳！所以下次喝起泡酒之前，先吃点淀粉垫垫。
同等酒精度下，静止酒和起泡酒哪一个更容易让人喝醉？普遍的说法是起泡酒的醉人功效更为明显——“三杯两盏淡酒”，便会让你头晕目眩，昏昏沉沉。空穴来风，未必无因。有研究表明，起泡酒酒精融入血液的速率更快，因而更容易使人感觉到醉意（不过不尽然会醉得更深）。然而也有研究得出了相左的结论——静止酒对人体的迷醉作用与起泡酒完全相同，两者并不存在任何差异。
关于这个话题的讨论一直都在持续中，并且相关研究也从未中断。1924年，伦敦贝德福德大学（BedfordCollege）生理学系的师生们在一只经过麻醉的猫身上展开实验，最终发现在有二氧化碳的条件下，酒精吸收的效果会更好，这一现象同样发生在胃中，不过程度会略微减轻。这项研究结果对于上世纪20年代的西方社会意义匪浅，因为当时西方国家正处于史无前例的经济大繁荣当中，原来王谢堂上的香槟起泡酒飞入寻常百姓家，成为畅销的大众消费品，香槟的品性切实影响着一大批饮酒的人群。
起初，这个问题只是针对香槟提出的，但后来人们发现一切带有气泡的饮料都更容易被人体吸收。2007年，一项研究发现，比起单纯的或是加白水的伏特加，加了汽水的伏特加拥有更高的吸收效率。其实早在2003年，一项针对香槟的小型实验已经得出了相近的结果，只不过当时的实验对象只有12人，所以稍欠说服力。
综上所说，因为起泡酒中复有很丰富的二氧化碳，如果我们不能一次性的饮用完毕可以进行包装，使用铁丝扣抓住，以免酒中的二氧化碳有所依托，从而影响二次清爽口感，如果在冰箱里最好放在温度下进行冷藏，并且在一周之内饮用完毕。在进行闻香时，我们可以轻轻细细的闻着酒杯散发的味道，闻的次数越多，便可以体会到它独具特色的芳香感。
