坛装酒的颜色偏黄、酱香味浓郁，好喝还不上头，因此有很多消费者都喜欢品尝坛装酒。坛装酒是用陶瓷坛子装载着的，坛子上还有许多微小的孔，利于酒的氧化发酵，使坛装酒的味道更加醇美。可是10斤坛装酒怎么开才能保证口味较好呢？
10斤坛装酒怎么开
启坛开封一般由有经验的人来开启，力道大了，往往会将酒坛打碎，力道小了，累的满身大汗也无能为力。极大部分是坛装酒，在3000ml以下的坛装酒，一般有开封的专用工具，扯除包在瓶口听塑料薄膜后，用以配备的专用工具拔出瓶塞就可以了。若是大于3000ml以上的坛装酒，则会在瓶盖上注明开封提示。
若是更大的坛装酒，例如10斤装的陶坛酒，就需有技巧了。10斤装的陶坛酒一般是石膏盖，需要借用柴刀铁器从石膏盖顶部边缘往外斜劈，千万不要垂直向下或朝里劈去。10斤装的陶坛酒，酒坛口直径一般是12分公左右，10分公内不要敲击，去掉边缘的2/3后，就能除去了。即使去掉了石膏，仍需要小心旋开竹篾，小心扯开上面的笋壳和荷叶后，或许会有一个黄色的泥碗，可要小心不要让泥碗掉进酒里去。
坛装酒保质期多长时间
酒有保质期，酒的保质期一般在24个月到60个月，也有少量坛装酒保质期达6年。酒的存储地点最好选择在阴凉、干燥的地方。温度应在4℃以上，15℃以下。且变化平稳，干湿度和通风条件良好。这样才能促进酒质的陈化，并能减少酒的损耗。
坛装酒怎么保存
1、贮存地点最好在阴凉、干燥的地方。温度变化平稳，干湿合适的通风良好的仓库。这样，能促进酒质陈化，并能减少酒的损耗。但在-15℃至-50℃则会出现冰冻，影响酒质，甚至会冻裂酒坛和酒瓶。
2、酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳。这种古老的包装有利于酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。
3、酒堆放平稳，酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层，每年夏天翻一次坛。
4、酒不宜与其他有异味的物品或酒水同库储存。
5、酒储存不宜经常受到震动，不能有强烈的光线照射；要远离热源，不能潮湿。
6、不可用金属器皿储存酒。
7、酒贮存时间要适当。普通酒宜贮存1～3年，这样能使酒质变得芳香醇和，如果贮存时间过长，酒的色泽则会加深，尤其是含糖分高的酒更为严重；香气则会由醇香变为水果香，这是酸类和醇类结合生成的醇香，并有焦臭味。
综上所述，10斤坛装酒并不是存放的时间越长，口感就越好。凡事都有个度，存贮的时间太久的话，会使酒容易变质，这样的酒就不能再喝了。而且为了坛装酒能够存放得当，一定要放置在合理的条件下，比如：避光、通风、防晒等
