像有机蔬菜一样，你肯定听说过有机葡萄酒。只要带上有机两个字好像都比较高级，那究竟怎样的葡萄酒，才能被称作有机葡萄酒？有机葡萄酒的口感和特质又有何不同？我们一起来揭秘。
有机葡萄酒就是用有机葡萄酿的酒？
简单地说，有机葡萄酒的关键在于两个部分：种植和酿造。作为有机葡萄园，土壤不允许含有任何杀虫剂、杀真菌剂及无机肥料，而且，只有在过去3年或以上时间没有使用上述化学物质的葡萄园才可被认作为有机耕作地。对肥料也有严格的要求，不能施用化肥，必须使用有机混合肥料。酿制过程的控制也是相当严格，首先需要注意天然酵母的使用、过滤和澄清方法以及二氧化硫的用量控制。有机葡萄酒中不能含有化学添加剂，但允许添加少量二氧化硫以防氧化和腐败，但用量远远低于其他葡萄酒。
如何知道一瓶酒是不是有机的？
不是每一瓶有机酒都会在酒标上标明自己是“有机的”。对于有机葡萄酒，每个国家都有不同的规定，例如欧洲规定2012年以前生产的酒，不可以被贴上有机酒的标签，而在美国，有机认证需要经过一连串严格的检测、耗费大量经费，令许多遵循有机种植和酿酒的酒庄不得不放弃贴上这一标签。因此，和酒庄沟通也是侍酒师的任务之一，了解种植和酿造的工艺，找到“隐藏”的有机酒。
有机葡萄酒更健康吗？
是的，无论是现在流行的从农场到餐桌，还是到处可见的有机蔬菜、无公害蔬菜，大家对食品安全的问题越来越关切。同样，当你知道自己喝的葡萄酒，是如何种植和酿造的之后，也会更加安心享受它的风味和乐趣。
有机葡萄酒都是好酒？
其实好酒与否，好喝与否，真的是因人而异。不论有机与否，都会有高质量和低品质的区别，这对于任何一类商品都一样，这取决于葡萄的品质、酿造商的技术和良心。但是不可否认，世界上最好的几种葡萄酒都是有机酿造的。因为很多顶级的葡萄酒制造商认为，只有遵从有机酿造才能生产出高品质的葡萄酒。
以上就是关于有机葡萄酒的相关介绍，其实小编认为有机与葡萄酒的质量可能关系并不大，但有机是一个倡导环保的概念，使我们都认识到环保的重要性。
