黄酒有保质期吗?黄酒过期了还能喝吗?

  我们都知道,黄酒是很常见的一种酒类饮品,很多人都会经常喝黄酒,那么,黄酒有保质期吗?过了保质期的黄酒还能喝吗?本文小编为大家解答。

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  黄酒有保质期吗?

  黄酒的酒精浓度不是很高,一般在10%~25%之间,少部分甚至会低于10%,因此,黄酒的保质期是1~3年,酒精浓度越高,保质期越长,而且保存环境的温度、湿度、以及密封度都影响保质期的长短,因此,一般可保证1年之内不会变质。

  因为现在市面上常见的黄酒或者是白酒都不是纯酿的,里面或多或少的都会添加一下物质。而且在酒瓶上面都会打上保质期。比如说黄酒的保质期一般都是三年。在这三年内饮用的话,黄酒的口感柔和,醇香绵纯。但是过了这一段时间,酒精不断的被挥发,而且黄酒的一些其他的物质会慢慢变质,就会导致黄酒的变质。

  一般酒类贮存的时间跟贮存的好坏有关。黄酒就必须贮存在阴凉干燥的环境里,比如说地窖。贮存的温度在4—15度是最适宜的,不能接受阳光的直射,而且黄酒贮存后不能乱动,不能经受震荡。最好也不要跟其他口味的一起贮存。

  黄酒是有保质期的,但是这个保质期不是固定的,它受到贮存的环境、条件而定。如果贮存的比较好的话,可能会保质五年,但是如果贮存的不好的话,可能两年就变质了。

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  黄酒过期了还能饮用吗?

  1、能喝的情况

  黄酒和白酒不同,与葡萄酒等果酒比较类似,酒精的含量较低,反而含有很多其他原料成分,酒色浑浊,酒味香浓,若是酒仅仅是过了保质期,出现沉淀,并没有变味,仍旧可以饮用。

  2、不能喝的情况

  酒在过期之后会出现酒变色、变味、出现沉淀,黄酒过期的主要你标志就是酒味变酸,这种变酸的黄酒除了味道不好,其中的多种营养物质也发生了改变,有的甚至产生了毒素,食用之后出现腹痛、腹泻等症。

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  黄酒应该怎么保存?

  1、宜选择阴凉、干燥的地方。一般选4°以上,15°以下,变化平稳,干湿度适合、通风良好的仓库贮存。

  2、绍兴黄酒的包装容器宜陶坛和泥头封口的为最佳,这种古老的包装有利于黄酒的老熟,在贮存后具有越陈越香的特点。

  3、绍兴黄酒储存宜平稳放置,不宜经常晃动。

  4、绍兴黄酒宜单独存放,不能与其他有异味的物品或酒水同仓库储存,避免气味相互干扰。

  小编提醒大家,黄酒启封后,因空气进入,容易酸败,不宜长久存放。所以瓶装黄酒购买回来之后,应当尽快饮用为佳。夏季天气炎热,可放入冰箱或放入凉水里冰镇保持风味。

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