白酒已经成为很多人生活中不可缺少的一种饮品。但是在市场当中也存在着价位不同的白酒品牌，在白酒市场当中，白酒价格几十到上千，为什么有些白酒能够卖出高价？但是，有些白酒的价格却非常低呢？来听听小编的详解。
影响白酒定价的因素有哪些？
其实我们如果对成本进行分析的话，可以看出原料成本成本的占比是非常低的。就拿现在市场比较常见的高粱酒来看，如今市场当中的一斤高粱的价格大概在一块5左右，即便是茅台酒采用的红缨子高粱成本也在4元钱一斤左右。可以看出，原料成本的确在整个白酒酿造过程中的成本占比非常小。但是就市场价格了分布来看，如今市场当中，白酒的售价从几十元到上千元不等。虽然采用了同样的原料，然而，在价格定位上却有着如此大的差别，而那些采用了玉米等农作物进行酿制的白酒成本，也是非常低的。如果进行总结的话，其实是以下几种原因。
第一点就是宣传占比。因为白酒在制造出来之后，是需要进行宣传的，这样才能够让市场了解到这种白酒的存在，对于消费者来说，通过广告认识一种白酒，也是非常常见的一种途径。即便是像茅台这样非常有名的品牌，在制造出来新品白酒的时候仍旧需要通过宣传，才能达到让消费者熟知的效果，这就是导致白酒价格很高的一个因素。
另外造成成本比较高的，其实就是工艺的影响，就拿茅台为例。这种白酒在进行制作的时候，采用的非常成熟的工艺，不仅用时非常长，仅仅制作周期都需要一年，同时还要经过3到5年的陈酿，其中包含着很高的时间成本。再加上工艺当中，需要很多人进行酿造，人力成本也是其中一项开支。而茅台这样的白酒在工艺上也有着非常高的独特性，也因此增加了茅台酒本身的价值。
另外一个原因，就是品牌力的影响，我们知道品牌对于发展是有着非常大的影响的，如果在市场当中能够塑造出比较好的品牌，那么在之后的推动中，就能够很好获得市场的青睐。而发展品牌的过程中，也需要经过一定的投入。像高端品牌的白酒，自然在定价上要高出普通白酒很多，这也是能够理解的。因此，可以看出，影响市场当中白酒定价的原因还是很多的。
白酒按照香型如何划分？
白酒的主要成分是乙醇和水，同时还含有别的微量成分，这些微量成分虽然含量极少，但它决定着白酒的风味、香气以及口味，而且对白酒质量有不可估量的作用。又由于各品种白酒的生产工艺、发酵技术以及酿酒设备等条件的不同，而构成不同的风格和香型，有什么样的酿酒条件，就生产什么样香型的酒。
1、酱香型白酒
亦称茅香型白酒，属大曲酒类，它的代表产品有茅台酒、郎酒等。这类白酒所用的大曲多为超高温酒曲，以高粱、小麦为原料，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成。酱香型白酒发酵工艺最为复杂，采用凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，用石窖或泥窖发酵。其特点是：酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，香而不艳，清澈透明，色泽微黄，空杯留香，经久不散。酱香柔润为其主要特点。而且酱香型白酒具有酱香、窖底香和醇甜香三味合一的特殊香味。
2、浓香型白酒
亦称泸香型白酒，属大曲酒类。代表产品有泸州老窖特曲、五粮液酒、剑南春酒、古井贡酒等。这类型白酒采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵，以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，是具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。在国家名优白酒和地方名优白酒中，浓香型白酒占很大比例。这类白酒无色透明，嗅之芳香浓郁，品之清冽甘爽，饮后尤香，回味悠长。其特点可用六个字、五句话来概括：香、醇、浓、绵、甜、净；窖香浓郁，清洌甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。
3、清香型白酒
亦称汾香型白酒，属大曲酒类。典型产品为山西杏花村汾酒。这类型白酒采用清蒸清渣工艺和地缸发酵，以粮谷等为主要原料，经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成。这类酒的特点是工艺条件严格，要求卫生清洁。生产出的白酒入口绵，落口甜，香气清正，尾净余香。它是以乙酸乙酯和乳酸乙酯为主体香。其特点是：清、正、甜、净、长，清字当头，净字到底。具体标准就是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。
4、董香型白酒
亦称药香型白酒，属双曲酒类。1983年，董酒厂与贵州省轻工业科研所合作进行了两期董酒香型研究探讨工作；2008年9月，董酒其香型获国家颁布标准，成为中国酒类的一个新香型——董香型。董酒有两绝，第一是以药制曲，在中国白酒中独领风骚。第二是双醅串蒸，在中国白酒中更是独树一帜。具体就是以高粱、小麦、大米等为主要原料，以小麦制成的大曲、大米制成的小曲，两种曲作为糖化发酵剂，而且制曲过程中加入中草药，经双醅串蒸，长期储存，勾调而成的。一般白酒，要么是大曲酒，要么是小曲酒，董酒工艺却是“两小两大”，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成，这就是董酒的“双醅串蒸”。如此繁复的制作过程，最终使董酒既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的绵柔醇和，饮后口感甘甜。董香型白酒的典型风格为：酒液清澈透明，香气优雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长。
5、其他香型酒
亦称兼香型、复香型、混合香型，属大曲酒类。典型产品有西凤、景芝白干等。此类酒生产工艺各有特色，大小曲都用，发酵时间长。其具有绵柔、醇甜、味正、余长等特殊风格。其他香型酒里面又可为四种香型，分别是：兼香型白酒、凤香型白酒、芝麻香型白酒、特香型白酒。
高端白酒与低端白酒有什么区别？
从工艺上讲，高端白酒基本上都是用纯粮食酿造的，需经过长期的发酵，再经过蒸馏，这种酒酿造的时间久，成本价相对高;而低端白酒都是没有经过酿造，直接用食用性酒精经过精湛的勾兑技术进行调兑。这种勾兑方法成本比较低、效率高。
储藏工艺，高端白酒在贮存上陈酿的时间之久，大家都知道白酒越陈越香，好酒的关键都在于陈酿。像茅台储藏需5-10年甚至更高，而且白酒在储藏的时候酒精也有一定的散发，使酒基变少，甚至，在陈酿过程中会出现坛碎的现象。
而那些低端白酒都是用食用性酒精进行勾兑的没有陈酿的价值，反而可能会出现越贮存酒越不好喝。
外包装。一些高端白酒的外包装十分华丽，能勾引起人的购买欲望。更有一些名酒为了防止买家买到假酒，不惜代价地布置上防伪标识和一些隐藏的防伪。而低端白酒大多数都是裸瓶装。
饮后反应上，高端白酒饮用后一般都不会上头，不头痛、不口感等之类的现象，而低端白酒很多勾兑的喝后容易让人头疼、呕吐等现象。
以上就是白酒定价的相关内容，高端白酒和低端白酒还是有差异的，大家在购买白酒的时候最重要还是通过正规渠道，购买正规厂家的白酒，这样才能保证买到货真价实的白酒。