我们大家都知道，每到夏天的时候，我们中国人就会饮用大量的啤酒，无论是自酿的啤酒或者说是扎啤，我们都会喝很多，想一想在夏天烧烤餐桌上放了一瓶瓶原生的啤酒，再配上一把羊肉串儿，真的是好不快活好不惬意的一种生活啊，小编现在已经非常的渴望夏天来临了。但是大家知道吗？扎啤是什么意思？和自酿啤酒又有什么区别呢？其实大家在喝的时候一般都不会注意到这个细节，但是呢，我们喝扎啤的时候呢，一般都会感觉到酒精度数很大，而且。这后劲也很大，他的口味也比较爆裂，那真的是这样吗，那今天就小编来为大家分享一篇扎啤和自酿啤酒区别，希望大家通过小编的分享，可以明白扎啤和自酿啤酒在生产工艺上以及组成方式上还有一个口感上的区别到底在哪里，对大家以后去购买扎啤或者说是在一些聚会上饮用这些啤酒的时候可以有一个明确的想法和感受，可以对大家的以后的生活有非常实质性的帮助，在大家喝不了的时候呢，可以适量而为适可而止，这样的结果是大家都愿意看到了吧，最后呢，大家还要了解一下自酿啤酒的一个好处，相信大家肯定不会大失所望的好了，大家看文章吧。
1、生产方式的区别
扎啤指不经过传统高温杀菌的啤酒，通过使用专业加工设备及特殊工艺除菌以达到啤酒的生物稳定性，啤酒是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。
2、储存方式的区别
扎啤在运输过程中用冷藏车，在销售过程中，储存在不锈钢扎啤桶内，利用二氧化碳背压后，再经过带制冷装置的售酒机来销售。鲜啤酒是储存在塑料保鲜桶和不锈钢桶内，利用桶本身的保温功能来达到保鲜和适宜的温度。
3、口感上的区别
普通啤酒由于经过高温处理，它的营养成分也会受到一定的破坏，而生啤酒由于不用高温杀菌，所以纯生啤酒的营养成分不会被破坏，口感更鲜更纯，口味稳定性也更好。
自酿啤酒的好处
1、自酿啤酒与大众啤酒相比，口感好，杀口力强，品种多样；因自酿啤酒为传统的酿造方式酿造，只使用麦芽、酒花、酵母和水，不添加任何添加剂；
2、自酿啤酒酒精度较高，自酿啤酒比大众啤酒的酒精度高，较好的自酿啤酒酿造出的酒精度4.5度以上，所以酒的纯厚度较好；
3、自酿啤酒因新鲜未杀菌，含有活性酵母，所以与传统的熟啤酒相比，保持期短，只适合半径较小的区域供给；
4、自酿啤酒如果为了提高保质期，还尽可能不损失营养成分和口感，会进行适当的高温瞬杀，瞬杀后会形成沉淀，感观不好，但不影响酒的口感和品质。
综上所述，扎啤和自酿啤酒的区别呢，其实是有很多的，而且扎啤的一些个生产方式和自酿啤酒都是有非常多的区别的扎啤，首先他就不经过任何的高温杀菌啤酒，所以说他的感觉是非常鲜嫩的，但是呢，也容易喝坏肚子最后呢，储存方式呢扎啤一般都在冷藏车中储存以及口感上了扎啤的鲜嫩性更好一点稳定性也更好一点，如果大家在烧烤摊上喝的话，小编还是建议大家去喝一点儿扎啤，这样才是对自己最大的享受，那么自酿啤酒，同样也是有非常多的好处的，大家可以从文章中仔细的去寻找，小编就不多说了，那今天小编的分享就到此为止了，希望大家喜欢。
