有些人在生活中有饮酒的习惯,如果适当的饮酒可以促进血液循环,对身体有一定的好处,可以有效的预防心血管疾病,但是你喝了这么多次白酒,真的能够品尝到它其中的精髓所在吗?其实,想要喝出白酒,独具特色的口感和味道,是需要有正确的品酒方式和品酒步骤的。否则喝起来是特别浪费的,下面就让小编给您介绍一下,对于白酒应该有什么样的品尝方法。
一、白酒品鉴入门—视觉
白酒品鉴讲究观其色、闻其香、品其味,下面我一步步教大家怎么做,首先从观其色开始。所谓观其色就是通过眼睛去观看酒的色泽与外观,想要做好这一步。大家需要找一个安静、干净、明亮的地方,然后准备一个透明的玻璃杯,将酒液倒入其中观察。
第二是看酒液是否有悬浮物、沉淀物、絮状物、粒状物等等,如果有那这款酒就不行。千万不要听那些卖酒的说自己的是纯粮酒,所以有悬浮物、沉淀物之类的。酒是高温蒸馏出来的,各个环节严格把关是不会出现的。
二、白酒品鉴入门—嗅觉
紧接着是闻香,人的嗅觉既敏感又迟钝。所以我们在闻酒的香气时会出现初闻时沁香扑鼻,再闻就没有初闻的那种感觉了,这是因为人的嗅觉是很容易疲劳的。品鉴白酒一定要抓住黄金前十秒,这样才能真正的品鉴闻出酒的香气。在闻香时要记住一个点:让气息深入鼻腔。因为人是靠上鼻腔来感应气味的,下鼻腔只是起呼吸作用。很多人在闻香时只是把酒放在鼻子下,然后酒香进入鼻腔,这种闻法只能闻到一点香气。
三、白酒品鉴入门—味
尝其味这一步是最重要的,这一步我们需要通过味觉去品鉴白酒的口感。一般我们将味觉分为四种,分别是:酸、甜、苦、咸,很多味道都是由这四个原味组成的。
白酒有哪些功效
1、可以增强血管弹性,减少血管破裂的可能性。
2、增强心脏功能,使心脏慢而有力。
3、减少激素的产生,过多的肾上腺素会引起动脉血管疾病。
4、减少血凝块的形成,减少心肌梗塞的可能性。
5、减少甘油三脂和胆固醇在动脉壁上的聚积,也能减少血糖转化成甘油三脂的机会。
6、减少人体腹部脂肪的积聚,保持人体的形体美。
小编总结,我们都知道白酒的香型可以分为各种各样的,我们可以从观色闻其香尝其味来看淡白酒,从而不论是味觉还是嗅觉都能够有一定的呈现。再观其颜色的时候,查看它是否是清澈透明,或者是有没有沉淀物和悬浮物,当您举起酒杯的时候,如果有很明显的挂杯现象需要进行酒杯的转动。当然除了观察您还要用自己的味觉和嗅觉去闻她独特优美的香气。