黄酒是中国最古老的酒精饮料之一，从它的出现到现在都是深受来百姓喜欢和追捧的，而且绍兴黄酒也是在绍兴当地最具有特色的黄酒之一了。黄酒在历史了也是占据着很重要的位置，没喝过这款绍兴黄酒的朋友呢，肯定觉得它的喝法是比较复杂的，其实不是这样的。它的喝法也是比较普通大众化的。这也是当地百姓喜欢这款酒的原因之一了。
在气温10℃以下的季节，黄酒宜温着喝。一般绍兴当地黄酒加热方法是“串筒水烫”，妙不可言。将酒倒入串筒，然后放入沸水中水浴，使酒逐渐变温。一般加温至酒香四溢，入口温和舒适即可。加温后的黄酒即倒入锡壶，然后将酒倒入杯中，琥珀色的酒液在杯中荡漾，夹带着缕缕酒香，十分怡人。黄酒热热地喝下去，不光暖胃活血，其酒性散发得也快，身体比较舒服。
盛夏季节，黄酒宜存放在3℃左右冰箱内，冰镇饮用,酒量稍逊者可加冰块。琥珀色的黄酒与晶莹的冰块相映,赏心悦目，清爽且不易醉。
黄酒属于细酌慢饮之酒，其下酒菜最好也是耐嚼滋味长的那种。如盐煮花生、茴香豆、豆腐干等。黄酒的最佳绝配当属大闸蟹，即古人所说的“持螯下酒”。大闸蟹味美，但性寒不能多吃。而黄酒性温，温寒相抵无疾患之虞，又黄酒最能去除腥味，食之更觉香美。
绍兴黄酒的喝法
1.常规饮法黄酒温饮，暖胃驱寒。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用，以35℃-45℃为佳。
在黄酒烫热过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，减轻对身体的伤害。
2.冰镇黄酒在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法，尤其在我国香港及日本，流行黄酒加冰后饮用。
自制冰镇黄酒，可以从超市买来黄酒后，放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱，温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰，口感更好。
也可根据个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。
3.干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;
半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹;
半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类;
甜型的香雪酒，宜配甜菜类。
总结：这款绍兴黄酒的喝法也是很简单的，在我国香港和日本等国家他们最基本的喝法就是加冰块来饮用的。我们也可以试着加一些可乐、雪碧等饮料来饮用哦。
