喝过红酒的人都知道，酒是葡萄酒中必不可少的一个步骤，但并不是每一种环境都是需要醒酒器的。很多时候因为我们不经常喝红酒，所以便没有醒酒器，那么在日常生活中没有醒酒器的时候，应该怎么去进行醒酒呢？其实有一种独特的醒酒工具式搅拌器，他可以对于中等价格的葡萄酒的品质就有一定的改善和提升，让香味大大的提升。当然如果您买的是比较昂贵的红酒，建议你还是选用专门醒酒器去进行醒酒。
当没有专用醒酒器时，可以考虑使用面积比较大的容器。但容器最好是玻璃的，这有利于观察酒色及酒中是否有其它杂质。只要把酒缓缓倒入这样的容器就可以了。实在没有的话，可以直接采用瓶醒的办法，然后倒入酒杯后可根据醒酒情况再醒一次，晃动酒杯使酒最大限度地和空气接触。也可以杯醒，开酒后，直接倒进酒杯，多摇两下，直至口感、香气、温度都OK就可以开喝了。
陈年老酒，平底有很多沉淀的那种，就只能轻轻的倒酒了。如果真的是陈年好酒，其实有沉淀并不是太大的问题，还有一些人资深饮者，反而还不要去掉沉淀，觉得是一种特殊的风味。
醒酒器的种类
1、铅水晶醒酒器（LeadCrystalDecanters）
铅水晶是制作醒酒器的传统材料。如果你选择了一款铅水晶制作的醒酒器，就一定不要将葡萄酒长时间留在醒酒器中。根据铅和铅毒的相关知识，这里不建议饮用者让葡萄酒留在铅水晶制作的醒酒器中。如果葡萄酒长时间停留在醒酒器中，铅会慢慢渗透进酒液中，使人体吸收不健康的成分。消费者可以参考购买一些较受欢迎的优质醒酒器生产厂家，如沃特福德水晶（WaterfordCrystal）、斯图本水晶（SteubenCrystal）和巴卡拉水晶（BaccaratCrystal）等品牌。
2、玻璃醒酒器（GlassDecanters）
玻璃醒酒器的原材料中由于缺少铅元素，所以，很多人都会选择使用玻璃醒酒器。如果决定选择一支玻璃醒酒器，就一定要选择那种透明的，也就是说，外表不要有任何花纹、图画或者装饰的醒酒器。醒酒器的魅力不仅在于它能够帮助消除葡萄酒中的沉淀，还能让葡萄酒接触空气进行“呼吸”。其实，醒酒器更能使葡萄酒在透明的器皿中显示出自己的外观魅力，而这是在葡萄酒瓶中看不到的。
3、葡萄酒增氧机（WineAerators）
如果你没有足够的时间醒酒，就可以选择一种保证葡萄酒“顺畅呼吸”的方式——使用葡萄酒增氧机。使用葡萄酒增氧机不但具有与使用醒酒器同样的效果，还能加快该过程的速度。葡萄酒增氧机的原理是通过从葡萄酒底部抽取酒液，让空气与酒液充分接触，进而实现加速葡萄酒醒酒过程的效果。一般来说，葡萄酒增氧机的醒酒方式能够提高葡萄酒的风味，加重葡萄酒的香气，还能赋予葡萄酒更加顺滑的余味。]\
小编总结，之所以要进行醒酒是让红酒和空气能够充分的接触，从而起到软化单宁的作用，是密封红酒中的香气完全的释放出来，这样可以有利于口感的提升。一般性就不止，也并没有那么繁琐复杂，只需要一定的工具就行，但是如果您不怎么喝红酒可以选择比较容器大的玻璃，例如高脚杯经过轻轻地搅拌，使它与空气得到充分的接触与醒酒器的功效是完全一样的。
