啤酒在我们的生活中是一种常见的饮品之一啊，在大大小小的超市，和大大小小的餐馆都随处可见，各种各样的啤酒品牌相继出现，很多人都知道啤酒比较好喝，而且酒精度数极低，却不知道它到底有着什么样的定义。那具体什么是啤酒呢？下面就要小编给您介绍一下，拓展一下我们的知识。
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx的啤酒，可产生3344kJ热量，相当于3~5个鸡蛋或210g面包所产生热量，一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L啤酒
怎么喝啤酒健康
1、温度要适宜
喝啤酒的温度应控制在12℃至15℃左右，这时候味蕾初打开，正能体会到啤酒的醇香与爽口，而又不会太显苦;同时，此时酒香和泡沫都处于最佳状态，饮用时爽口感最为明显。如果温度再升高，人所感受到的啤酒苦味就要强烈得多。温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分会受到破坏。
2、饮用要适量
啤酒是低醇、低糖、富有营养的保健性最佳饮料之一。但由于它毕竟含有一定量的酒精，所以还是以适量饮用为佳。根据营养学家计算，每人每日摄入乙醇的安全量为每公斤体重1克。这个数量，即会引起兴奋现象。虽然酒类的品种繁多，但均可根据酒精的含量来折算。例如，一个50公斤体重的人，一天可饮用含量4°的啤酒625毫升，即1瓶啤酒为宜。
3、大口快速饮
啤酒不宜细饮慢品，应该大口快速地喝，建议一口至少要喝到15毫升以上。首先啤酒的醇香和麦芽香刚刚倒入杯中时是很浓郁、很诱人，若时间放长，香气就会被挥发掉。其次啤酒刚倒入杯中时，有细腻洁白的泡沫，它能减少啤酒花的苦味，减轻酒精对人的刺激。
综上所述，对于一些啤酒爱好者来说，啤酒是有水，啤酒花经过一定的组合酿造而成。它就像发酵的面包一样，是由淀粉酵母发酵，通常具有极其丰富的营养物质，而且在酿造过程中赋予了它一定的分类，从一定的苦涩味道的花香味道，对于人体而言具有着无可估量的重大功效。但是在喝啤酒的时候也不能过量的摄入，毕竟是有一定酒精度数的，否则会产生一定的啤酒肚或者是其他疾病。
