最初小麦啤酒是流行于比利时和德国等欧洲国家的后来也被我国的许多人所热爱，这一款酒他拥有着苍白的泡沫，并且味道很甜美，有时候也带有一些水果的香味，但是除了小麦啤酒之外，实际上还有很多的分类，然而一些人都忠于小麦啤酒。虽然说啤酒的价格并不很贵，但是依然有很多伪劣产品，有人也会制造一些勾兑的啤酒，那么该怎么去判断你所饮用的是不是小麦啤酒呢？下面小编来介绍一些方法帮助你能够享受到正宗的高质量的小麦啤酒。
小麦啤酒（WheatBeer）是向麦芽中添加较大比例小麦之后通过上发酵技术酿造的啤酒，与我们熟知的拉格啤酒不同，小麦啤酒富有浓郁的水果香味，甚至有些小麦啤酒会加入燕麦酿造来得到更为香甜的味道…
小麦啤酒酒体苍白、泡沫丰富，也让小麦啤酒又有了白啤酒之称，我们日常见到的白啤酒实际上就是小麦啤酒，而有些小麦啤酒酿造过程中加入了烘烤过的麦芽，所以也有很多黑啤版本的小麦啤酒。
小麦啤酒流行于德国、比利时等欧洲国家，以及美国等新世界地区，常见的是德国的Weissbier、比利时的Witbier和美国的Wheatbeer，还有一些衍生及创新风格的小麦啤酒遍布世界各地。
德国Weissbier
只要是来自德国的啤酒，标签中标记有Weissbier或Weizen字眼的，都属于小麦啤酒的范畴，不管它是不是白色。
德国在15世纪的时候颁布了《啤酒纯净法》，要求所有啤酒只能使用麦芽、酵母、啤酒花和水当作原材料，所以德国的小麦啤酒全部都是上发酵酿造，而且基本不经过巴氏消毒法的过滤，部分经过消毒的啤酒一般都叫做Kristallweizen或者KristallWeiss。
德国的小麦啤酒小麦比例不低于50%，苦味不超过15IBU，有着较高的碳化程度（沙口感），具有非常平衡的甜味，不像比利时啤酒那样甜的腻人，也不能像下发酵啤酒那样苦味占据主导，有着香蕉、苹果、香草的味道，又带有大众啤酒固有的麦芽和啤酒花味道，所以一般喝惯了大众啤酒的人，都会在接触这种德国小麦啤酒之后就爱上它。
比利时Witbier
Witbier、WhiteBeer、BièreBlanche都指的是比利时的小麦啤酒，它特点鲜明，使用上发酵技术酿造，酿造过程中加入30%到40%比例的小麦，加入各式各样的香料、水果和调味品。
而早的比利时小麦啤酒是不加入啤酒花的，到近百年之内才开始加入少量的啤酒花来中和酸味，所以比利时的白啤酒香浓爽口，苦味极低，又有着白色浓郁的云雾状酒体，无论视觉还是味觉都有着很好的表现，很少接触甚至是从来不爱喝啤酒的人，只要喝到都会爱上它。
美国Wheatbeer
美国的WheatBeer多种多样，模仿德国和比利时的都有很多，但他们使用的是美国和加拿大产的专门为酿造啤酒生产的高能麦芽和小麦，所以为口味上会有比较独特的甜味。
法国的小麦啤酒风格上和比利时的类似，用料更大胆一些，味道更追求原料本身的感觉。
英国则很少见到这种小麦啤酒或者白啤酒，仅有的几家还是将啤酒放在木桶中酿造，出来的啤酒很像传统的英式苦啤酒，当然也有小麦啤酒的香甜。
小麦啤酒和大麦啤酒的区别
在日常的聚会中都要喝很多的酒,大多数的人都会点啤酒,但是不知道的是啤酒也有一定
的区别,因为有些是用不同的材料做的,而且口感也相差很多。那么小麦啤酒和大麦啤酒的区
别在那里呢?
1pint
啤酒有小麦和大麦的两种,大麦是过去的一种老式配方,而小麦是刚研究出来的,因为材
料不同口感也是不一样的,大麦的做成的啤酒比较的苦涩,味道有些难以入口,里面的泡沫较
少。而小麦做成的口感很细腻凉爽,大多都是用易拉罐装成售卖的,价格也会高出许多,保存
的时间会长久--些,口感比大麦的柔和。
所以小麦啤酒和大麦啤酒的区别在于口感是否细腻,所用的材料是否精细一-些,在价格上
也会有一定的分别。同时对人体的伤害会不会减少-些,是否容易被人体排出,选择性多的还
是小麦啤酒,小麦制作而成的口感更加好喝。
总结，有时候能喝酒也是有品牌忠诚度的，当习惯一种品牌很少会去尝试其他的，但是小编要提醒大家的是，你现在所喝的啤酒不一定是最好的，而且也需要注意的是，每一个批次不同有可能他也被其他的黑心商贩制造出了假的。想要更加安全的饮用啤酒，还是需要每一次喝前多加考量。