当你打开一瓶红酒，发现是螺旋盖，会不会觉得档次不够？那是因为传统的红酒都是木塞。但是现在螺旋盖已经非常流行了，小编本文和大家详细讲解螺旋盖的优点和应用。
螺旋盖有什么好处？
1、可以避免木塞污染的问题（但不是绝对）。
造成葡萄酒软木塞污染的是一种叫做三氯苯甲醚（TCA）的化学物质。有2-3%的葡萄酒受到了污染，也就是差不多每两箱葡萄酒就有一瓶受到了污染。被软木塞污染的葡萄酒闻起来有发霉和湿纸板的味道。正是因为这个原因，澳大利亚和新西兰生产的葡萄酒分别有85%和90%采用螺旋盖封瓶，以避免发生木塞污染的问题。但不是用螺旋盖就绝对不会被污染。还有一种物质可能给葡萄酒造成类似的不良影响，这种物质叫做TBA，与某些真菌和用于包装行业的一种木材防腐剂有关。TBA可存在于多种材质上，比如木桶、聚苯乙烯泡沫塑料、酒窖墙壁和木板，进而转移到聚乙烯薄膜上——螺旋盖内里常用的一种材料。
2、螺旋盖能确保葡萄酒品质稳定。
由于软木塞的特性，所以很多人在喝同一款酒的时候会感觉到，为什么口感不太一样呢？这就是因为软木塞的原因，软木塞是一种天然产品，不可能完全一样，所以葡萄酒的口感也就略有不同。而用螺旋盖的葡萄酒可以保持品质稳定，与之前使用软木塞封瓶的葡萄酒相比，味道就不会有太大变化。
3、保持葡萄酒的新鲜口感，同时不影响陈年潜力随着技术的进步，如今螺旋盖也能够允许少量氧气透过，跟软木塞一样，都可以做到陈年葡萄酒的效果。螺旋盖能够确保每一瓶到达消费者手中的葡萄酒，都拥有酒商们所期待的品质。
4、螺旋盖易于开启。
一瓶好酒摆在眼前，当我们想要跟朋友一起分享的时候，瞬间会发现没有工具打开软木塞的葡萄酒，这是多么让人头疼的事。但用了螺旋盖完全不用考虑这个问题，想喝就喝，就是这么简单。喝剩下的酒直接拧上盖子，放在储放葡萄酒的地方。下次继续喝。当然，并不是说橡木塞就不好，伴随着包装的发展，采用螺旋盖只是企业根据产品的特性和定位进行的选择罢了！
软木塞有哪些优点和缺点？
软木塞是由一种叫做栓皮栎(Quercussuber)的树皮加工而成，这种树皮的细胞排列规则而且中空，具有很好的弹性，用来做瓶塞能很好地密封瓶口，又不完全隔绝空气，有利于瓶中的葡萄酒慢慢发育和成熟，使得葡萄酒口感更加醇香圆润——这对那些具有陈年能力的葡萄酒来说尤为重要。软木塞以其良好的伸展性和柔韧性获得了葡萄酒生产者们长期以来的青睐。这种质地柔韧且不易碎的瓶塞拥有长达20年至50年的使用寿命。
当然，软木塞缺点也非常明显：对周围环境的湿度要求较高，只有用一定的湿度来保持湿润，才能够紧封住瓶口。值得注意的是，如果环境湿度过低，瓶塞就会干燥松脱，进入瓶内的过量空气就会使葡萄酒氧化变质；如果环境湿度过高，软木塞又容易发霉，会使葡萄酒染上怪味。软木塞如污染或受潮，将导致酒液走味，使酒液带有湿报纸、地窖等霉味。除此之外，需要“倾斜放置”，需要“专门的酒刀”开启等都为葡萄酒的保存和饮用带来不便。
软木塞和螺旋塞哪个更好？
软木塞和螺旋盖之争
要知道，两种塞子经过了多年的斗争，早已超越了究竟谁更适合葡萄酒，努力向哲学层面进发。为什么争的这么激烈，背后的原因很简单——因为对大多数消费者来说，差别真的不大，主要靠宣传。
对葡萄酒来说，理想的酒塞能给陈年提供良好的环境。能隔绝空气的同时、透过极为微量的氧气，让瓶内的风味物质缓慢陈年，又不至于因为极端缺氧而发生还原反应。但绝大多的葡萄酒来说，还没放到足以产生本质差异的程度就该被喝掉了。给一瓶普通的波尔多酒塞上拉菲的塞子，三五年后它依然会变成醋。
再加上随着科技的发展，高品质的螺旋塞与酒液接触的部分采用专用的有机衬垫，也可以起到类似原木塞的透气效果。时至今日，一些非常优秀甚至昂贵的酒庄，也开始采用螺旋塞封瓶它们的顶级红白葡萄酒，这在澳大利亚和新西兰等国尤为常见。
小编提醒大家，并不是螺旋塞的红酒就不好，是无论哪种瓶塞都有自己的优劣之处，我们不能一概而论的将瓶塞和酒的质量联系在一起。
