桑葚味道甘甜多汁，是人们喜爱的水果之一，有很多营养价值，如降血脂、促消化，还有很多种人体需要的微量元素等。但桑葚不易保存，所以人们会用它来泡酒，做成桑葚酒饮用。那么，桑葚酒怎么制作？桑葚酒的自制方法很简单，这里我们就主要来了解下自制桑葚酒的做法。
自制桑葚酒的做法
1、准备没有烂，完整的桑葚，冰糖、糯米酒（可用白酒）。
2、桑葚去掉果柄，用冷开水泡洗干净，把桑葚晾去水份。
3、取一干净瓶子，放进桑葚，再放一层冰糖。
4、一层桑葚一层冰溏，直至瓶子的7分满，加入糯米酒。
5、静泡1个月左右，已经可以饮用。这是1个月后的桑葚酒，也可泡3个月到1年，味道更浓郁。
注意：做桑葚酒时，采摘时应注意未成熟桑椹应慎食，一般市场出现的桑椹大部分在六七成熟时采摘，晾干备用，但药力与成熟紫黑色桑椹的药力有一定差异，成熟的为佳。
除此之外，在制作时一定要制作密封，每种桑葚酒的制作方法时间要恰好，不得过长或是过短，否则量出来的桑葚酒就味道会欠佳。
自制桑葚酒有什么危害？
1、自制桑葚酒，在制作过程中，只要掌握好器具的卫生，不让它滋生，细菌在饮用以后就不会对身体产生明显危害，但如果他们感染细菌以后出现变质，在饮用这样的桑葚酒，就会让人体吸收一些细菌残留，会对人体健康不利，严重时会导致腹痛和腹泻。
2、适量饮用自制的桑葚酒，对身体没有什么危害，但过量饮用，也会让身体吸收过多的酒精，这是一种有毒成分，它会影响人类的肝肾，会导致肝肾功能下降，严重时还会让肝肾出现病变，会直接危害人们的身体健康。
自制桑葚酒怎么喝健康？
1、避免空腹饮酒：喝酒前尽量填饱肚子，避免空腹饮酒。
2、不饮用冰镇酒：不要大量饮用冰镇酒，冰镇酒的温度较低，很容易对肠胃造成刺激，伤害胃部黏膜。
3、不宜大量饮酒：研究表明，人体饮酒过多容易使肝脏解毒功能下降，这是由于人体能承受一定的酒精浓度，当超出所能承担的最大值时，往往会对肝脏造成很大伤害。
4、选择合理时间饮酒：早起空腹饮酒容易对胃部造成伤害，睡前饮酒容易增加肝脏压力。
5、饮酒后不喝浓茶：浓茶对身体伤害较大，很多人在酒后喜欢喝茶醒酒，但注意茶的浓度。
6、酒前酒后不吃药：很多药物与酒精会发生反应，如果不注意，很容易有生命危险。像一些抗生素等药物，饮酒前后不宜服用。
以上关于“桑葚酒怎么制作？自制桑葚酒的做法”的相关内容就介绍到这里，大家了解清楚了吗？桑葚酒可以自制，但要确保卫生，否则没有卫生保障，自制的桑葚酒是有危害的。因此，大家自制的过程中要特别注意安全卫生。另外，喝桑葚酒要正确合理，健康饮酒！
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