刚接触葡萄酒领域的消费者或许比较容易将起泡酒与香槟混淆,其实两者既有区别也有联系。香槟被人们冠以奢华浪漫的意义,尊贵优雅的香槟是庆典与喜事的酒品。起泡酒则是餐前开胃酒的,虽然起泡酒不具有香槟的奢华尊贵,但香槟却是它其中的一种种类。起泡酒和香槟有哪些区别？
一、气泡酒和香槟的区别是什么？
香槟是起泡葡萄酒的一种,是一种特殊的起泡酒,更是制作严谨精良的起泡葡萄酒才能享有的专属名字。根据法国香槟原产地保护制度,只有在法国香槟产区,选用指定的葡萄品种,即霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(pinotNoir)和莫尼耶皮诺(pinotMeunier),根据指定的生产方法和流程所酿造出来的起泡酒,才可标注为香槟(Champagne)。
起泡酒是葡萄酒的一种分类。葡萄酒按照二氧化碳的压力可以分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒,在20℃时,酒中二氧化碳压力低于0.5巴(bar)的葡萄酒称为静止葡萄酒,等于或者高于0.5巴(bar)的葡萄酒称为起泡葡萄酒。起泡酒按照原产地和酿酒材料、方法的不同可以分为不同的类型,其中较知名的是法国香槟(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)和意大利阿斯蒂(Asti)等。总结起来就是,香槟属于一种特殊的起泡酒,它的名字是受到法国法律保护的,仅产自法国香槟产区。目前,香槟原产地保护制度已经得到了大多数国家的认同。它是一项知识产权保护制度,同时也是国家优特产品质量信誉保证制度。有些人可能认为,香槟就是起泡酒,起泡酒都是一样的,没有质量高低之分,这种想法是与事实大相径庭。香槟与某些起泡酒之间的质量差距有时可用天壤之别来形容。香槟之所以被誉为“葡萄酒之王”,是因为它们几乎都是采用同样的方法来酿造的,严格的酿造标准使它们拥有极高的品质。哪怕是一瓶价格较低的香槟,它也依然位列较优质的葡萄酒之中。这就意味着不管你选择哪一瓶香槟,你都不会失望,即使是入门级的香槟,它也非常出色。
二、起泡酒和香槟一样么？有什么不同？
起泡葡萄酒的区别和区分其他葡萄酒存在泡沫-二氧化碳-在酒中。在大多数国家的政府的眼中，这些气泡为了被官方认为是一种起泡葡萄酒的酒发酵产品的必须是一个自然的。
在许多葡萄酒产区，起泡葡萄酒只是副业表，以配合该地区的葡萄酒生产，但在一些地方，波光粼粼的葡萄酒都是很严肃的。在该列表的顶部是法国香槟地区（如起泡葡萄酒而闻名）。意大利阿斯蒂葡萄酒区是另一个重要的地区，是法国的卢瓦尔河谷（LoireValley），西班牙东北部和加州的部分。澳大利亚，新西兰和南非也使一些有趣的仙女棒。法国的香槟，香槟，起泡酒，是波光粼粼的葡萄酒有很多原因的金标准。
香槟是世界最著名的起泡酒的名称给大家，不只是葡萄酒饮用者立即承认。在香槟地区的汽酒一个特定的技术完善。香槟是最好的起泡酒在世界上，但也属于最优秀的葡萄酒在世界上的任何类型。
在欧盟内部，只有在法国香槟地区的葡萄酒可以使用名称香槟。在其他地方，因为香槟的名气，这个名字香槟出现在标签上的各种不来香槟地区的起泡酒，和不尝起来像香槟。酿酒厂起泡葡萄酒“香槟”，使他们更多的竞争优势，尽管更严格的规定，关于使用的术语，在美国的许多酒厂仍然可能在标签上使用“香槟”。许多葡萄酒饮用者还可以使用“香槟”这个词，不分青红皂白地指所有有气泡的葡萄酒。
具有讽刺意味的是，在美国被称为“香槟”的起泡酒出售的大部分甚至没有采用相同的技术作为真正的香槟。大多数模仿香槟是由一个技术，只需要几个月，从开始到结束（相比几年使香槟），成本更低，更有效地工作，以工业规模。
长期香槟指的是真正的香槟，来自该地区的相同的名字在法国。通用术语，起泡葡萄酒是指起泡葡萄酒的统称，包括起泡酒香槟以外。因此，香槟酒是一种起泡葡萄酒，但并不是所有的起泡酒香槟！
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