每瓶葡萄酒,都有一个比较神奇的小东西,你平时可能没怎么留意过它,但是它的存在,对葡萄酒来说却是十分重要的,这个东西,就是软木塞。今天小编就来和大家聊聊红酒塞的种类以及红酒塞的优点。
使用软木塞的优点是什么?
1、可压缩性
软木塞可以很容易被压缩,而且不易折断,这使得木塞在进入瓶口和拔出瓶口时都非常简单容易。
具有轻微的透气性
轻微的透气性可以让葡萄酒在储存时得到缓慢的氧化,又不至于使葡萄酒变质。
2、防水性
软木塞在具备轻微透气性的同时能够很好的防水、防潮,这对葡萄酒来说是特别完美的。
软木塞的分类有哪些?
1、香槟塞
香槟塞在所有酒塞中算是外表比较怪的一种,像一个蘑菇,这是因为香槟中含有二氧化碳,为了保证气密性,木塞会做的很大,进行压缩后,再塞到酒瓶中,经过长时间的储存后,木塞就会保持这种形状,变为了蘑菇状。
这种酒塞只用在起泡酒中。
2、整块软木塞:
整块软木塞在所有木塞中就价格最高的一种,它是用模具从树皮上一整个一整个的抠出来的。
这些木塞拥有非常好的弹性、防水性和微透气性,而且寿命很长,可以达到30年,所以许多适合陈年的葡萄酒都会选择这种酒塞。
但是这种塞子也有一定的问题,就是成本太高,便宜的酒根本不会选择这种木塞。
3、聚合软木塞:
聚合软木塞是一种比较廉价的橡木塞,是用橡木颗粒和一些胶水混合在一起加工而成的。
这种木塞现在受很多酒厂的喜欢,价格比较低廉,适合大多数的葡萄酒使用。但是寿命不太长,不适合可以陈年的酒。
还有的生产商会在软木塞的两端贴一片天然软木圆片,但是主题上还是由混合的部分组成的,只为好看,并没有什么实际的用途。
4、高分子合成塞:
这种塞字也就是“橡胶塞”,使用无污染无毒性的塑料制成的,这种塞子价格最低,适合价格低廉,近期就要饮用的葡萄酒。
相对之前的两样,这种塞子问题也是最多的,由于弹性不太够,所以密闭性会比较差,而且保存时限不长。
5、螺旋塞
螺旋塞就是俗称的“金属盖”,是用金属材料制成的酒塞,一般为铝制。
螺旋塞的优点很明显,无需开瓶器,方便开瓶;密封性强,不会因为干燥和潮湿而膨胀或漏气。缺点也会比较突出,由于密封太好,所以葡萄酒无法进行微氧化,也就无法陈年。
所以这种塞子基本都使用在新世界的酒款,这些酒款无需陈年。
什么样的红酒塞比较好?
最好的橡木塞:一般来讲,如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞,那它应该是有点品质的葡萄酒。因为整木的软木塞带有很小的气孔,而一些好的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量氧气的,这种微透气的软木塞有助于葡萄酒的呼吸。
以上就是红酒塞的相关内容,大家可以知道红酒塞也可以作为判断红酒质量的因素之一,但是也不是绝对的,判断红酒质量还是可以根据多方面因素综合考量。