太雕和花雕都是一种酒水的商品名称，且是我们生活中常见的酒水饮品。不过，多数人都不知道什么是太雕酒？太雕和花雕有什么区别？其实，太雕和花雕都是一种黄酒，属于黄酒类别，不过它们之间的还是有所差别的。
什么是太雕酒？
太雕酒属于商品名称，不是正式产品分类，是以加饭酒和善酿酒勾兑而成，按照含糖量应该算善酿一类，但工艺完全不同。在绍兴当地，太雕酒常被称做太雕，咸亨太雕（咸亨太雕酒），绍兴太雕（绍兴太雕酒）。
太雕酒的颜色与一般略带透明的绍兴黄酒有所不同。其颜色深红，在杯中流动时似乎可以粘住杯壁。太雕酒的口味醇浓、香甜，经常喝能养胃健体，深受中外消费者的好评。
太雕和花雕有什么区别？
花雕和太雕都属于黄酒的类型。花雕酒是中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。
花雕是黄酒品内中的一种，但不是所以黄酒都叫花雕。花雕和黄酒的酿造工艺均为“清蒸二次清”也就是二次发酵发。先将蒸透的原料加曲埋入土中的缸内发酵，然后取出蒸馏，蒸馏后的酒醅再加曲发酵，将两次蒸馏的酒配合后方为成品。而太雕酒其味醇浓、香甜，其色深红，保持期通常仅为36个月。
太雕酒它浓醇香甜，酒精度数低，而且含丰富的糖类和维生素等营养物质，滋补性较强，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品，另外还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。
上述关于“什么是太雕酒？太雕和花雕有什么区别？”的内容介绍就到这里。太雕和花雕区别不大，都是黄酒饮品，都含有丰富的营养物质成分，只要适当的饮用，不论喝太雕还是花雕酒对身体健康都是有好处的。
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