德国的葡萄酒种类繁多,大家在选购时,面对琳琅满目的葡萄酒很难做出选择,今天小编想给大家推荐几款口味不错,而价格也十分亲民的葡萄酒,希望对大家有所帮助。
德国什么葡萄酒比较好喝?
1、德国摩泽尔雷司令半甜白葡萄酒
对中国人来说,纯正的干红干白在口味上并不太适应,还是这种稍具甜味的葡萄酒最合宜,尤其是夏天,从冰箱里拿出这瓶半甜白葡萄酒,轻呷一口,微甜和冰爽立时弥漫整个口腔。摩泽尔,德国最古老的葡萄酒产区,也是德国最好的雷司令产区。矿物质的优雅、精致的残糖口感是摩泽尔雷司令的特色,很清香,光是闻一闻就已经是一种享受了,让人实在无法拒绝。
2、德国纳赫圣母之乳半甜白葡萄酒
这款圣母之乳半甜白葡萄酒来自德国Nahe纳赫,虽然是个小产区,却光芒四射,这里的不少酒农属于德国顶尖级葡萄酒酿造者。圣母之乳(Liebfraumilch),这种经常被盛装在蓝色瓶子里的半甜葡萄酒,大抵是德国葡萄酒业迄今最成功的出口产品了。这款有蜂蜜、荔枝清香,酸度清爽,甜味突出,口感浓郁油润的酒,搭配水果色拉和清爽的菜品是很不错的选择。尤其适合女生,但是注意,不要喝醉,这种甜蜜味道的酒,很容易一不留神就多喝!
3、德国欧洲王子莱茵堡半干起泡白葡萄酒
清爽的夏天怎么可以没有起泡酒!仅仅是开瓶那轻轻的一声“嘭”就有一种party要开始的仪式感了,当然,也是十分适合party的一款酒!这款来自莱茵高约翰山的半干起泡酒,用雷司令酿制,带有橘子和白桃的清香,淡淡的金黄色调,气泡轻盈持久,口感兼具温柔清雅!搭配清蒸海鲜类餐食尤其适合哦!
德国葡萄酒如何分级?
简单来说,目前德国葡萄酒共分为四个等级:日常餐酒(Tafelwein)、地区餐酒(Landwein)、优质餐酒(QualitatsweinbestimmterAnbaugebiete,简称QbA)以及高级优质餐酒(Pradikatswein),其中,Pradikatswein是由QualitatsweinmitPradikat(简称QmP)于2007年更名而来。
1、日常餐酒(Tafelwein)
Tafelwein是德国葡萄酒最低的一个等级,该等级的葡萄酒基本上只用于国内消费,相当于法国VDT(Vindetable)、西班牙VDM(Vinodemesa)或者意大利VDT(Vinodetavola)级别的葡萄酒。
2、地区餐酒(Landwein)
Landwein等级高于Tafelwein等级,大部分也只用于国内消费。这个等级的葡萄酒可以是干型(trocken)的,也可以是半干型(halbtrocken)的,相当于法国VDP(vindepays)级别的葡萄酒。
3、优质餐酒(QbA)
Tafelwein和Landwein等级的葡萄酒只能算是普通酒,到了QbA级别,才算进入优质酒行列。这个等级的葡萄酒来自法定的13个产区,在德国产量最大,且由法定葡萄品种酿造。这些葡萄往往成熟度不够,法律允许可以在酿造过程加入糖分发酵,以保证7%的酒精浓度。该等级的酒从干性到半甜型不一。
4、高级优质餐酒(Pradikatswein)
Pradikatswein,德国葡萄酒的最高等级。如果你见到这个标志,那就意味着这款酒产自德国13个法定产区。此外,此等级之下又可以根据自然糖分含量由低到高细分为6个等级:小房酒(Kabinett)、迟摘(Spatlese)、逐串精选(Auslese)、逐粒精选(Beerenauslese)、枯萄精选(Trockenbeerenauslese)以及冰酒(Eiswein)。
德国葡萄酒产区主要有哪些?
1、摩泽尔(Mosel)
要想体验德国葡萄酒,摩泽尔往往是首选。虽然摩泽尔的葡萄酒产量仅位居德国13大产区的第三位,但是却是最具国际知名度的德国产区。
摩泽尔产区位于蜿蜒曲折的摩泽尔(Moselle)河的两岸,产区内的葡萄园几乎都位于陡峭的河岸上,坡度一般在60度以上,因此只能通过人工进行作业,这也导致摩泽尔葡萄酒成本高昂,售价不低。
摩泽尔葡萄酒的特色在于果酸充沛,加上富含钾的土壤,使酒中的果酸得到中和,酸味清爽宜人,酒体轻盈,香气浓郁,酒精度较低。
2、法尔兹(Pfalz)
法尔兹产区(亦称Palatinate)在德国法定葡萄酒产区中,日照最充足,气候最干燥、温暖,产有45种白葡萄和22种红葡萄。
法尔兹产区最有名的葡萄酒包括米勒-图高(Müller-Thurgau)、雷司令(Riesling)、西万尼(Silvaner)等,近年来黑比诺(PinotNoir)丹菲特(Dornfelder)的种植比例也日渐提高。
由于气候温暖,法尔兹的葡萄酒相比摩泽尔的葡萄酒,风味更加丰富雅致,酒体也更丰满。
3、莱茵高(Rheingau)
莱茵高产区是德国面积最小的产区之一,其葡萄园面积仅占全国的3%,不过却以出产高品质的雷司令葡萄酒而闻名于世。
雷司令在莱茵高具有统治性地位,种植比例高达80%。这里酿制的雷司令葡萄酒有干有甜,从优质酒到顶级冰酒,品种众多,味道香淳,口感丰厚圆润,有丰富的果香和花香味道,深受世界各国消费者的欢迎。
小知识:莱茵高产区是德国最早生产贵腐酒的产区。
4、莱茵黑森(Rheinhessen)
莱茵黑森是德国最大的葡萄酒产区,其产量占德国的25%,出口量更是占50%,以出产日常饮用的餐酒而著称。
莱茵黑森产区内多数是富饶而平坦的土地,气候干燥,其葡萄酒的特点是口感柔和,酒体适中,酸味适中,容易入口。在Niersteim,Nackenheim村庄和Oppenheim村庄等地,也有极具品位和优雅个性的葡萄酒,其深度和复杂度不亚于其他地方的任何顶级美酒。
莱茵黑森(Rheinhessen)最有名的出口葡萄酒是圣母之乳(Liebfraumilch),167个村庄中几近99%都在酿制此酒。圣母之乳是一种半甜型葡萄酒,酒精度较低,简单顺口,价格非常低廉。
5、巴登(Baden)
巴登是德国第三大葡萄酒产区,位于莱茵河下游、黑森林一带,与法国的阿尔萨斯(Alsace)产区隔河相望。它是德国最南端的产区,日照时间极长,也是德国最温暖的区域,因此常被喻为德国的普罗旺斯。
巴登产区出产德国最精彩的红葡萄酒,也是德国红葡萄酒价格最高的产区之一。巴登产区最重要的葡萄酒,就是德语中称作Sp?tburgunder的黑比诺,其风格相比其他德国酒更加国际化,常常在世界规模的比赛中击败其他产地的同类葡萄酒。
以上就是德国葡萄酒的几个基础知识,希望能帮助大家选购葡萄酒,小编最后提醒大家,一定要通过专业渠道购买,以免买到假冒伪劣的葡萄酒。