大瓶装葡萄酒因为体积庞大,重量较重,一般不利于到处挪动,同时也不利于流转。可是酒庄要费功费时制作做这种不便于携带,又感觉呆萌搞笑的大瓶装呢?今天我们来了解哪些大瓶装葡萄酒更贵?哪些更便宜?
一、大瓶装葡萄酒的好处
1、大瓶装葡萄酒温度更加恒定,拥有更好的陈年能力
大瓶装葡萄酒因有较大的葡萄酒容量,在相同的储存环境下,温度变化会更小,这有助于减缓葡萄酒陈化的速度。
2、大瓶装葡萄酒降低了氧化速度,拥有更好的陈年能力
葡萄酒在陈年过程中,空气会透过木塞进入酒中,从而氧化了葡萄酒,同时葡萄酒会透过软木塞挥发而造成液面高度降低,加速葡萄酒氧化。
大瓶装葡萄酒瓶则因为葡萄酒的容量较大,降低了渗入空气对葡萄酒氧化的比例。因此,大瓶装的葡萄酒可以減缓成熟,能够让葡萄酒保留更多的果味,成熟地更,非常适合葡萄酒的长期存藏。
3、大瓶装葡萄酒产量少,更适合投资
在拍卖市场,750mL标准瓶葡萄酒因其太过普通,产量也相对较多,加上陈年潜力不如大瓶装葡萄酒,因此受关注的程度不如大瓶装葡萄酒。
二、哪些大瓶装葡萄酒更贵?哪些更便宜?
虽然大酒瓶的制作成本更高,但不是所有的大瓶装葡萄酒都更贵。
曾经在土豪国迪拜的国际机场葡萄酒专卖店里,惊现3瓶12L装的玛歌酒庄干红(ChateauMargaux),单瓶售价为195,000美元。而同年份的标准瓶玛歌酒庄干红平均售价仅为1,301美元(含税)。12L装的玛歌酒庄干红虽然相当于16个标准瓶,但平摊下来,其售价也比标准瓶贵了将近8倍。
另外,WineSpectator上也有网友说过自己在购买葡萄酒时发现:标准瓶售价9美元,马格南瓶(相当于2个标准瓶)售价为15美元,那么算下来大瓶装的价格比标准瓶便宜了17%。
所以,似乎是越是高端的葡萄酒(如波尔多和勃艮第名庄酒、美国膜拜酒、巴罗洛、巴巴莱斯科、高级超级托斯卡纳等),大瓶装就越珍贵,那么售价也会比标准瓶贵很多;而比较低端的葡萄酒,就跟我们平时购买的生活物品一样,量越多,单价越低,大瓶装会比标准瓶便宜。
三、高端大瓶装葡萄酒值得投资吗?
首先,值得投资的必须本身就是名庄好酒。普通的葡萄酒包装再花哨,也达不到名酒的高度。
其次,高端的大瓶装稀有且陈年潜力大,就很值得投资了。在投资购买前要先想想,这种稀缺性有没有被高估?这些酒适合陈年10年以上吗?葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊(JancisRobinson)曾经说过,世界上只有10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒适合陈年5-6年,而可以陈年10年以上的,却不会超过1%。
另外,很多投资者在收藏葡萄酒时一般会一次性购买一箱,会在一定时间内开瓶酒看看葡萄酒已经熟化到了哪种程度,有没有达到巅峰期?如果是大瓶装葡萄酒,这样的检验方法注定无法实现,所以要选对种类,比如顶级的里奥哈特级珍藏(GranReserva)就有长达十几年的陈年潜力。
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