利口酒是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。因为添加的原料千奇百怪，所以风格也多姿多样，颜色更是绚丽多彩。并且根据蒸馏酒和添加材料的不同，利口酒的味道和香气也会发生相应变化。那么，利口酒分为哪几类？下面小编就带大家来了解下利口酒种类及特点，一起来了解看看。
利口酒种类及特点
利口酒大体上可以分为果实类利口酒，草药、香草类利口酒，种子、坚果类利口酒，以及其他利口酒。
1、果实类利口酒（fruitsliqueurs）
果实类利口酒种类繁多，可以使用橙子、柠檬、樱桃、苹果、香瓜、香蕉等材料制成。无论是香气、风味还是颜色，果实类利口酒丰富多样，因此在利口酒中较受欢迎。
2、草药、香草类利口酒（herbs&spicesliqueurs）
这种利口酒的发明应归功于炼金术士，他们偶然发现可以在蒸馏酒中浸泡草药，以代替药物使用。这种利口酒也就因此而诞生了。香草和草药等材料自然是这种利口酒较重要的基本原材料。从中世纪开始酿制的利口酒大部分都是使用草药或香草制造的。
3、种子、坚果类利口酒（beans&kernelsliqueurs）
种子、坚果类利口酒是指采用种子、坚果等酿造的利口酒，口感醇厚，如杏仁利口酒散发杏仁香味，可可利口酒则是在蒸馏时加入了炒熟的可可豆，咖啡利口酒是使用咖啡豆制成的，椰子利口酒则是由混合了的椰肉汁和酒精制成。
4、其他利口酒
除了上述提到的植物原料利口酒外，还有其他利口酒可谓是独辟蹊径，其中一种是在酒精中添加生奶油或鸡蛋等动物性成分而制成的利口酒。这种利口酒开创了利口酒的新领域，因而备受人们的关注。
譬如爱尔兰自古以来就有在威士忌中添加奶油饮用的习惯，爱尔兰人以这种风俗为基础，在爱尔兰奶油和威士忌中加入咖啡、香草、椰汁等，从而开发出了味道香甜柔和的利口酒。
蛋黄酒是荷兰和德国的传统利口酒，它的制作方法是在白兰地中添加蛋黄、白砂糖、香草等。蛋黄酒在荷兰语的名字里有“律师”的意思，据说饮用此种利口酒后，会变得像律师一样滔滔不绝，此酒也因此而得名。
十大利口酒品牌介绍
1、野格利口酒：由56种不同草本植物、水果和香料制成，酒精度为35%，去年的全球销量增长了4%。现在野格利口酒相当受欢迎，远销80多个国家，成为美国前列大进口利口酒品牌，同时在英国的销量也是持续上升，英成为它的第三大市场。
2、黑加仑子利口酒：喝起来有果汁般的清爽味道，由于酒精度低，适合不擅长喝啤酒的女士饮用。鲜艳的红色赏心悦目，人们都喜欢在餐前慢慢品味。
3、丽奇卡蓝莓利口酒产地：斯洛文尼亚，BorovNichka（丽奇卡）品牌源自斯洛文尼亚，创始于1952年，2014年BorovNichka（丽奇卡）来到佛山夏多俐国际酒庄，成为BorovNichka（丽奇卡）运营商。BorovNichka（丽奇卡）正式进入市场，将以广东为核心映射整个亚太地区，将较优质的利口酒奉献给更多喜爱它的人们。
4、蒙特内罗利口酒：是意大利的知名利口酒，提炼全世界的多种草本植物后注入纯酒精酿制而成。意大利知名诗人GabrieleDAnnunzio称蒙特内罗利口酒为“美德之酒”。
5、帝凡野葡萄利口酒：不仅拥有极高的营养价值和卓绝的保健功效，而且解决了几十年来野葡萄酿酒口感酸涩的难题，凭借着的专利工艺拥有了的口感。它醇香浓郁，柔口丰满，就像流动着的生命，带来悠长的回味和难以忘怀的独特口感，真正诠释了品质的内涵。
6、百利甜酒：是一款洋酒，属于爱尔兰威士忌，该酒采用新鲜优质的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌、以及马达加斯加的香草和天然可可豆制作而成，深受广大女性消费者喜爱。通过独特的酿造工艺技术，百利既保持了奶油的天然新鲜和丝绸般的顺滑口感，又达成了奶油和威士忌的美妙融合。
7、谢托利斯由法国谢托利斯修道院的僧侣酿制，是在白兰地中加入香料蒸馏而成，又被称为修道院酒它有黄色（Jaune）和绿色（Verte）两种，黄色酒较淡（酒度为42度左右），而绿色酒较浓（酒度为55度）。
8、乔利梳又称库拉索或橙皮甜酒，产于安的列斯群岛中的荷兰属乔利梳岛，是在食用酒精中加入乔利梳橙皮配制而成酒度在27～40度之间。
9、金万利又称大马尼埃，产于法国科涅克地区，是在干邑白兰地中加橙皮配制而成，酒度为40度左右。
10、飘仙1号-7号，是JAMESPIMMS创始的饮品，酒精含量25%，产于英国，金酒加威末制作而成。
上述关于“利口酒分为哪几类？利口酒种类及特点”的相关内容就介绍到这里。利口酒风味类型很多，品牌也多种多样，且不同品牌的利口酒风味都有所差异。利口酒具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。因含糖量高，相对密度较大，色彩鲜艳，常用来增加鸡尾酒的颜色和香味，突出其个性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。还可以用来烹调，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜点，用途是很广泛的。
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