说到味美思酒，想必多数朋友都不太了解，不知道味美思酒是什么酒？其实，是以葡萄酒为酒基，用芳香植物的浸液调制而成的加香葡萄酒。它因特殊的植物芳香而“味美”，因“味美”而被人们“思念”不已，真是妙极了。同时，也是一种餐前开胃酒。那你知道味美思酒的来历吗？下面小编就带大家一起来了解下味美思酒的来历。
味美思酒的来历介绍
味美思酒有悠久的历史。据说古希腊王公贵族为滋补健身，长生不老，用各种芳香植物调配开胃酒，饮后食欲大振。到了欧洲文艺复兴时期，意大利的都灵等地渐渐形成以“苦艾”为主要原料的加香葡萄酒（并不是苦艾酒），即Vermouth（味美思）。至今世界各国所生产的“味美思”都是以“苦艾”为主要原料的。所以，人们普遍认为，味美思起源于意大利，而且至今仍然是意大利生产的“味美思”最负盛名。
我国正式生产国际流行的“味美思”是从1892年烟台张裕葡萄酿酒公司创办开始的。张裕公司是我国生产“味美思”最早的厂家。
味美思酒简述
味美思酒能刺激味觉、引起食欲，因此在欧洲也是一种很受欢迎的餐前酒。早在公元前1250年，埃及和希腊等地就已出现对葡萄酒加香的传统。而在当时的阿尔卑斯（Alps）地区，人们将从山上采摘的草药加入酒中，制成一种药酒，这便是味美思的起源。
味美思加香所用的草药各不相同，在酿酒厂属于机密配方。过去，酿酒师常用治疗消化不良和肠道寄生虫的苦艾草作为配方主料。味美思的名字也是从德语中指代苦艾的“Wermut”一词得来。不过如今的生产商早已放弃苦艾草，转而选择肉豆蔻、龙胆根、当归和甘菊等各种草本和香料，数量多达30-50种。这种加香原料上的多样性也造成了如今市场上味美思葡萄酒令人眼花缭乱的多样风味。
味美思酒的风格
味美思风格多变，最常见的是干型和甜型两种。甜型味美思出现在18世纪，又被称为意式味美思，因为第一款用于销售的甜型味美思就是由一位意大利酒商酿成的。为了中和苦涩的草药味，甜型味美思的口感十分甜润。有意思的是，甜型味美思虽然多数呈红色或棕色，但这并非源于酿酒葡萄，而是加入酒中的焦糖和黄糖。干型味美思又称法式味美思，含有较少的残留糖分，因此拥有更轻的酒体和清爽的口感，同时含有更浓郁的草本风味和恰到好处的苦味。
当然，除了常见的干型和甜型之外，还有桃红味美思、白味美思、琥珀味美思以及更加少见的基那图（Chinato）——加入奎宁的味美思可供尝试。
文中关于“味美思酒是什么酒？味美思酒的来历”的相关内容就介绍到这里，大家了解清楚了吗？简单说味美思酒也是一种葡萄酒，不过是加香葡萄酒，风格类型多变，有很多种不同风味的味美思酒。
来源：网络
