红酒酒精度数怎么看
大家都知道我国是一个非常富有文化传统的国家，在我国有着许许多多的文化被大家所熟知，被世界人民所认可，那么其中的酒类文化是我国非常宝贵的一笔文化财富，尤其是白酒，在世界上都有着举足轻重的影响力和作用，那么同样是西方文化代表产物的红酒，他在西方文化同样占有许许多多的作用和影响力，那么大家知道吗红酒这种高雅的饮品，他是怎么样酿制的呢，以及他的一些酒精度数大家应该怎么看呢，其实关于这个问题，相信大家都不是很了解吧，那今天呢，就是小编来为大家分享一篇关于红酒酒精度数怎么看的文章，希望大家通过小编的分享，可以明白红酒的酒精度数到底是由什么决定的，以及他的一些个酒精度数会不会随着价格的变动而有所改变的，这些都是大家需要了解的，尤其是要做红酒生意的人，一定要好好地去理解和参悟一下这些问题。这样的话大家才会越来越成功，对于一些选购红酒的人来说，也会有实质性的帮助，所以说大家可以去浏览一下文章，了解一些关于红酒这方面的知识，相信大家会发现不一样的乐趣，对大家以后的生活还有事业，都有许多帮助，那么接下来的时间呢，大家就看文章吧。
红酒酒精度数怎么看
1、按照葡萄酒国家标准，葡萄酒的定义为：以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵而成的。酒精度等于或大于7.0%（VOL）的发酵酒。
2、一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。
3、通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。
4、虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程，但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可简单表示为：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋热量。
5、因此葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄本身含糖量低，则转化出的酒精度就低。
6、通常，17g/L—18g/L的糖分可转为1°酒精，即1L葡萄汁发酵要获得1°的酒精度，则必须有17—18g的糖分。
7、对于白葡萄酒来说需要17g，而红葡萄酒因为带皮发酵或其他损耗，则需要高一点的含糖量，即18g。
8、不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。
9、如美国加州和澳大利亚的葡萄酒通常酒精度会高些，因此我们经常看到美国的葡萄酒酒精度在13%。
10、澳大利亚的葡萄酒酒精度数在13.5%，甚至14%；像德国等气候相对寒冷一些的国家则葡萄含糖量较低，从而葡萄酒酒精度也相对较低。
酒精度数的定义
基本定义
酒精的度数，表示酒中乙醇的体积与酒体积的比化为的百分数，以V/V作为酒精度的单位。例如：7%（V/V），其意思是100单位体积的酒中含有7单位体积的乙醇，也表示100升酒中含有7升的乙醇。
另外，酒精的化学式为C2H5OH。
表示法
标准酒度
标准酒度（Alcohol% by volume）。标准酒度是法国著名化学家盖·吕萨克（Gay-Lussac）发明的。它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解，因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖．吕萨克酒度，通常用百分比表示此法，或用缩写GL表示；
英制酒度
英制酒度（Degrees of proof UK）。英制酒度是18世纪由英国人克拉克（Clark）创造的一种酒度计算方法；
美制酒度
美制酒度（Degrees of proof US）。美制酒度用酒精纯度（Proof）表示，一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。
由此可见，红酒酒精度数其实非常好看的，一般都贴在红酒的正面或者在包装盒上也有一些体现，大家可以清晰的看到红酒的酒精度数，况且呢，红酒的酒精度数远远没有白酒的酒精度数高，这点大家可以放心，在日后饮用的过程当中呢，大家也可以适当的选择一些红酒来饮用，毕竟低度数的红酒。比高度数的白酒要好一点，对于大家以后的影响也会好一点，希望大家可以明白并加以利用这点小诀窍。那么相信大家会在事业当中无往而不利的，最后呢，还是希望大家切莫多饮红酒。
