在流行的葡萄品种里面,美露也许是最"中庸"的。以美露为主酿造的葡萄酒,今天就具体来了解一下"中庸"的葡萄酒--美乐。
一、在流行的葡萄品种里面，美乐也许是最"中庸"的葡萄酒：
1、从口味上来说，美乐单宁适中，既不像赤霞珠那样干涩、刺激，也不像黑比诺(PinotNoir)那样清新淡雅。
无论是颜色、酸度乃至酒精度，美乐在所有的红葡萄品种里面都位于中间那一级，这也让许多人吐槽美乐的平淡乏味。
2、正是由于其中庸特色，美乐得以成为最"保险"的葡萄酒，它不容易让人疯狂痴迷，但也不会惹人反感。
3、美乐葡萄与赤霞珠、马尔贝克、等有着亲缘关系。2009年，美国加州大学戴维斯分校以及法国高等农业研究院共同解析其基因，得出结论称美乐乃品丽珠和另一种名为Madeleina葡萄的后代；而赤霞珠则是品丽珠与长相思的后代。
二、美乐葡萄酒的了解
美乐是波尔多种植面积最广的葡萄品种。特点是果香甜美，单宁柔顺，容易入口，通常与赤霞珠调配，以协调赤霞珠艰涩的口感，让酒显得更加均衡，也可以让酒更早上市饮用。著名产地：波尔多的柏美洛和圣特美隆地区，法国南部奥克地区。法国南部奥克地区的美乐大都以单一葡萄酒品种酿造。
由于美乐的"中庸"特色，它常被酿酒师拿去跟酒体较强壮、涩味较重的葡萄品种做搭配，混合酿造出既讨喜又能陈年的葡萄酒。这样听起来，美乐似乎是个跑龙套的角色吧？其实不然。在波尔多的右岸地区，美乐是酿造顶级波尔多混酿的重要品种。
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