现在香槟以极其快速的发展方式进入大众的视野，很多二线城市也有着这样的产品，而且它的卖价比较高，最低也要达到500元。但是香槟却很受年轻人们的欢迎，它主要是经过二次发酵酿造而成，被称为是葡萄酒中的贵族，目前保持着最独特的品质和特点。具有酒的新鲜感又具有很好的潜力，潜移默化地影响人们的生活，那么香槟是一种外来酒种，什么时候才传入我国的呢？
香槟什么时候传入中国
香槟是丝绸之路的时候传入中国的
香槟在罗马凯撒大帝征服高庐时代就有了。早期的香槟是无泡的，现在仍有无泡的香槟酒。不过全世界的人对有泡的香槟是比较熟悉的，其发泡的原因，是由于酒的密封的瓶中有了第二次的发酵之故。
在十七世纪前，发泡的葡萄酒尚没有取“香槟”的名称。有人说在法国BENEDICTINE教区，有位聪明的僧侣，名叫丹姆·培里永（DOMPERIGNON），当时主管教会的财产与酒库，他把酒里加了气泡，是对香槟贡献很大的人，并且在葡萄酒品质的改良方面，也胜过了以往的任何人，因为从一六六八年至一七一五年，他执掌了葡萄酒的酿造与品尝的事务。
酿造香槟的条件
第一，色泽明丽。白香槟酒应为淡黄色或禾杆黄色；红香槟酒应为紫红、深红、宝石红或棕红色；桃红香槟酒应为桃红色或浅玫瑰红色。不论何种颜色的香槟酒，都应澄清透明，不能有可见的悬浮物。
第二，启塞时响声清脆、悦耳。
第三，酒倒入杯中后应有洁白的泡沫，而且泡沫不断地从杯底向上翻涌，可持续几十分钟不止。有葡萄酒业的行话说，叫做“起泡持久”。
第四，具有醇正清雅、优美和谐的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。
综上所述，香槟酒，作为白葡萄酒黑葡萄酒和红葡萄酒不可多得的酿造，可以是年份酒也可以是非两份酒，但是它具有黄色的水果味道，口感多变，富含一定的烘培和灌木香气。对于人体而言，它就极其好的功效，可以降低血压，起到一定的抗氧化作用，因为香槟中含有具有一定的多肽类物质，可以起到抗氧化的功能。也能够改善我们的情绪，从而使人进入一种兴奋状态缓解人的精神压力。
