法国什么地区盛葡萄

  随着时代的发展,红酒已经在日常中非常常见,人们聚餐庆祝都会选择开一瓶红酒。应该很多朋友都知道,法国盛产葡萄酒,许多知名的葡萄酒都是来自法国。这都是因为,法国盛产葡萄,有许多适合酿制葡萄酒的葡萄品种。那你知道法国什么地区盛葡萄吗?

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  香槟产区(Champagne)——全球最好的起泡酒故乡。香槟是一种独特且无法仿效的法定产区葡萄酒,

  阿尔萨斯产区(Alsace)——以芳香和高品质白葡萄酒闻名。

  卢瓦尔河谷产区(LoireValley)——有着法国后花园之称

  勃艮第产区(Bourgogne)——有崇高的土地精神,法国古老的葡萄酒产区

  汝拉-萨瓦产区(JuraetSavoie)——以天下第一黄酒闻名

  罗纳河谷产区(RhoneValley)——热情似火,整个产区还是红酒为主,以卓越的桃红葡萄酒闻名,也是桃红酒出口英国最多的一种。

  波尔多产区(Bordeaux)——充满贵族气息。超过95%生产AOC酒。全世界最大的也是最好的葡萄酒产区。

  西南产区(Sud-Ouest)——有小波尔多之称,生产各式各样优质葡萄酒,

  朗格多克-鲁西雍产区(Languedoc-Roussillon)——法国最大的餐酒产区,法国最广阔的产区。

  普罗旺斯产区(Provence)——充满诱惑的沙滩、阳光、薰衣草,法国最古老的产区,20%为AOC或VDQS.

  法国南部为什么盛产葡萄?

  法国南部是一望无垠的大平原,波尔多离地中海不远。那里的气候和土壤盛产葡萄。我去的时候,正是葡萄丰收的季节,也是法国人度假的时期。所以在大片的葡萄园里见不到有人采摘——人们都到巴黎或国外休闲去了。那里各种葡萄的品种真多。法国是个私有化社会,这些葡萄园都归庄主们所有,属于世袭的土地。
  每个庄园主都有加工葡萄酒的绝技,而且加工秘密不外传。因此家家都有祖传的名牌。红酒的酿造过程挺复杂。先选品种。葡萄们看上去都是圆的样子差不多,实际大有不同的味道。主人就采用不同的加工手法让它们的内涵发挥到极至。总之,人家先是把葡萄品种的个性研究明白。

  等吧葡萄的品种研究透彻,才开始在工坊里作业将葡萄榨成汁。这需要将榨成的葡萄汁装在密封的木桶里,然后把木桶放入地窖里进行储藏。一般来说,需要在地窖储存30年以上,再拿出来加工。这才酿制出上好的葡萄酒。在地窖中会摆放一排排的木桶,并且标着年代和记号。

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