拉菲是享誉世界的知名酒品牌，拉菲用作客户做生意，朋友聚餐，同学送礼，孝敬父母高档又划算，酒感甘甜爽口，沁人心脾，是养生和提升生活情趣的不二之选，
不同时期的不同拉菲也有不同的饮酒方法，但是就数82年的拉菲最好了，年头越长口感越佳，受到国内国外很多爱酒人士的追捧，得到了一致的好评！
那么为什么82年的拉菲如此之好呢？
二、为什么82年的拉菲最好？
一般而言，好的葡萄酒要有三个必有三要素：好产地、好年份、好酿酒师。葡萄酒跟女人一样，“七分原料，三分酿造”。好的葡萄酒一定是有好的葡萄，
才能经过大师之手酿造出值得收藏的好酒，好的葡萄就是杰作开启的关键了。也是就定酒的好坏，同时也决定了葡萄酒的陈年能力。所谓好的年份，是指葡萄收货年份阳光充足，
雨水较少。要是这个年份多雨潮湿，葡萄皮一般较薄果实水多，这样年份的酒一般快熟陈年能力差。大家对葡萄酒还有一个误区就是，不是越早的酒越好越贵。好酒需要取决于年份和庄园，
拉菲庄园环境非常好，面积不大，产量并不多，物以稀为贵，还加上早期各大港台电影炒作，因此自然非常的贵。
现在的82年拉菲俨然已经成为一个网络流行语，因为82年的拉菲酒品质好、价格昂贵，所以“82年拉菲”是个高宫格代名词。拉菲是享誉世界的法国波尔多葡萄酒之一，
是法国红酒的代表杰作。得力于天时地利人和，1982年是个好年份，成就了拉菲庄园。该年份的额葡萄酒在业界葡萄酒品鉴专家对它是广赞好评。
上市之后，就被很多人珍藏，所以市场上流通的高品质82年拉菲是很少的，大多被收藏了。流通越少，价格越贵，在2011年时候约为5万人民币，
而近两年的价格已经接近10万元。小编不禁觉得真是富人的世界，贫穷限制了我的想象。
82年的拉菲算起来至今已经36年了，这么长时间的酒还能喝吗？即使是82年的拉菲，还能保存到这么久吗，
没有过期而言吗？现今的82年拉菲是否没有饮用价值了，只有收藏价格了呢？带着这么多疑问，小编去问了负责我们逸香葡萄酒教育的老师。
首先要了解一个概念，年份是指葡萄酒采摘时间，不是指这瓶酒出厂时间。其实再好的酿造工艺和贮藏方法也没办法保证几十年以后的酒还能喝，
任何酒放个几十年，也都不会太好了吧。白酒也是同样的道理，几十年的老酒要么可以药用，要么就是古董收藏，但是不能喝，可以拍卖收藏价值。82年拉菲闻名了这么多年，
产量又是有限的，还没喝完吗，又还能喝多少年呢？其实这个是很好说明的。
首先，全球有众多的收藏投资者。这群人他们买酒并不会马上喝掉，而是会储存一段时间，期待储存升值价值。一瓶酒带来的是时间价值投资。
其次，以假乱真。越是越贵的东西，高仿造假的现象越多，因为价格高，利润很大。目前，一个品相完好、酒标没有损毁的任一年份的拉菲酒瓶都要回收到3000RMB可想而知，
回收的酒瓶用作什么呢。答案是肯定的，一定是装假酒啊，以假乱真。要知道一瓶82年的拉菲可是要收到5万以上的价格。造假商舍得花点钱灌进2000元的波尔多好酒进去，也不是那么好分辨。
如果拿来一瓶二级庄园好酒，再选出一瓶与82年年份较近的红酒，蒙上商标，让葡萄酒爱好者去品鉴，很大几率上分不出哪个是拉菲。这也就改头换面的商户这波操作的根由。当然这样是非法的，
一旦被查处是要接受法律制裁的。
最后，投资公司控制市场。除了真正葡萄酒爱好者以外，还有一大部分是葡萄酒投资公司。他们尤其对历史悠久、闻名的酒回收收藏起来。他们不像葡萄酒爱好者，
怀揣着对葡萄酒历史的情怀，他们是纯粹的爱好者。一旦有机会出手一个好的价格，就会出掉这瓶酒。所以，会使得感觉1982年的拉菲消耗的很慢的假象，给人感觉市场上82年拉菲还在流动，没有绝断，
这样才会有利可图。
82年的拉菲在地理位置上有着明显的优势，影响温度的因素错综复杂。首先是地理位置，葡萄园所处的纬度和海拔很大程度上决定了葡萄园常年气温的高低。一般来说，纬度越高，温度越低。
全世界的葡萄园大多集中在南北纬30-50度之间。而海拔每增加100米，温度就会下降0.6℃，这意味着一些相对炎热的地区的高海拔地带也能成为优质的葡萄种植区，如阿根廷北部的卡法亚特（Cafayate）产区。
另外，洋流也是影响温度的一大重要因素。洋流可以分为暖流和寒流，它们是地球表面热环境的主要调节者，能对沿岸气温起到中和调节的作用。
其次，雾气和土壤也是不可忽视的两大因素。雾气可以帮助一些生产高质量葡萄酒的地方降温，这也是加州（California）以及卡萨布兰卡谷（CasablancaValley）等顶级葡萄园的重要气候特征之一。
而黑色土壤或者富含石子或岩石的土壤则可以吸收并反射更多的太阳光，进而促使温度上升，从而为葡萄的生长提供充足的热量。
年份之所以对葡萄酒品鉴有重要参考价值，就是因为年份背后的“温度”这一因素对葡萄的品质有极大的影响。葡萄是温带植物，对热量要求高，且不同生长阶段对温度的要求不同。
在气候较为寒冷的地区，葡萄树发芽较晚，过短的生长期使得葡萄不能够完全成熟。如果开花和坐果时温度过低，葡萄则会大幅减产。
如果葡萄成熟时期温度过低，会导致葡萄果实糖分不足，酸度过高。红葡萄品种不能达到所需的成熟度，酿出的葡萄酒就会过于酸涩，带有过多的植物味。
相反，温度过高会导致葡萄树过早地发芽，从而导致其生长期过长，使得最终的果实过于成熟，即酸度缺乏、单宁过熟、风味物质混沌。白葡萄可以种植在较凉爽的地区，
因为它们不需要成熟的单宁，酸度恰到好处，酿出的葡萄酒的整体结构也会更平衡。红葡萄则需要温和或温暖的气候，才能促使它们的风味、色泽以及单宁达到一定的成熟度。
葡萄酒的年份背后蕴含了大量决定葡萄酒品质的重要信息，其中“温度”这一大参考指标深刻地影响着葡萄的品质，进而影响着葡萄酒的质量。
一个好年份
简单来说，一个字：那一年的葡萄成熟度达到了近乎完美地状态！（T_T作者你是座山雕附体了么……）
好年份不是全世界通用的
每个产区的气候、环境、天气、葡萄品种都不一样，所以年份的概念当然不能跨产区，更不能跨国家咯。况且产区也只是一个大体参考标准，每个酒庄彼此也不是完全一样。在同一村子内，一家被冰雹打的颗粒无收，而邻居缺毫发无伤这种事情都有发生。
并不是所有的好年份葡萄酒都是好酒
即便是在同一个小气候下，每个酒庄的酿造前所进行的葡萄筛选工作的细致程度不同，酒庄的酿造工艺也不尽相同，这一切都造就了葡萄酒品质风格不一，所以并不是所有好年份葡萄酒都是好酒。而只高品质的葡萄酒才能耐储藏，一款普通的82年波尔多红葡萄酒这会打开该变成醋了吧。
其实没有必要追求特殊酒款
酒的质量和价格有一定关系，但是并不是所有的好酒都那么贵，况且如果我们作为日常饮用的话，大可不必买这些价格吓死人的名贵酒款，普通的餐酒也可以很好喝，只要买的酒款状态正好合适就是物超所值。具体请参考下方图~
在它们状态最好的时候喝掉它
普通白葡萄酒最好在1~2年内饮用，普通红葡萄酒在2~3年内饮用口感香气最佳，以此类推……而高品质的红葡萄酒一般在5年左右会经历一段较尴尬的时间，这时年轻的果香逐渐失去，但复杂的陈香尚未发展出来。
为什么这么贵？
82年拉菲之所以威名远播如此昂贵，除了本身酒质过硬还颇有时事造英雄的意味，这位罗伯特·帕克在葡萄酒界相当于股神巴菲特，他说这支酒好，那大家能不买么？虽说帕克大师正是因为这82年拉菲一举成名，而此后多年拉菲的名声传播也少不了他的美言。所以，如果你买了此类酒就也要为它的名声买单，自然不会便宜。
三、为什么82年的拉菲“卖不完”？
综上所述：1982年那一年，拉菲酒庄一共生产出来了18万瓶左右的红酒，
而按照惯例，拉菲酒庄会留下两层，八层用来对外出售，
截止目前，已经过去37年，拉菲应该也早已经被卖完了。但是，因为拉菲具有保值和升值效应，它的价格被炒得很高，
所以许多人买了拉菲都收藏起来了，中途又因为各种各样得原因转卖出去。但是，我们发现，
中国一年卖掉的拉菲红酒数量就达到了20万，
当然拉菲也仍然还在生产红酒，但至于82年的拉菲，里面混杂了多少新拉菲，答案可想而知，
所以82年的拉菲，是真是假，我们在喝的时候也要擦亮眼睛了，可别上当受骗！
温馨提示：真真假假假假真真，擦亮眼睛，懂得如何去喝如何去品酒，好久酒不一定好喝，买货真价实的拉菲喝的有滋有味，注意存储时间和存储的温度，年头越长味道越醇厚哦，请勿贪杯哦！
懂得品酒享受生活，一瓶拉菲就是你不错的选择！拉菲并没有那么昂贵，我们普通的群众都可以买一瓶去珍藏，去品鉴，开一个酒庄也是不错。
