每年到了丰收的季节，黄皮果都会在市场上盛行。它是中国南方常见的一种水果，果皮极其厚实，颜色为黄色，个头不大，肉质极其细嫩，不但口感好，而且具有很好的营养价值，在生活中我们也通常会使用不同的方法进行使用。其中最常见的吃法便是用它来进行泡酒，对于它的功效相信很多人都想有一定的了解，下面就跟随小编的步伐来进行具体的了解吧。
黄皮果泡酒有什么作用
1、健胃消食理气止痛
健胃消食，理气止痛，是黄皮果泡酒喝的主要作用，因为黄皮果中含有丰富的果酸和一些活性成分，人们用它泡酒以后使用，可以尽快把这些物质吸收和利用，能促进胃酸分泌消除胃部炎症提高肠胃消化功能。另外黄皮果泡酒还有一定的顺气作用，它对人们因气滞引起的腹痛也有明显缓解作用。
2、化痰止咳
黄皮果泡酒喝能化痰止咳，它能扩张气管，缓解平滑肌痉挛并能消除气管与肺部的炎症促进人体内痰液排出，对人类的咳嗽气喘以及气管炎等症都有明显预防作用，对维持人类的呼吸道健康有十分积极的作用。
3、清肠排毒减肥瘦身
黄皮果泡酒喝，能为人体补充丰富的有机酸和多种矿物质，还能让人体吸收大量膳食纤维，它们能促进人体内脂肪分解和代谢，而且能加快肠胃蠕动，促进大便生成和排出，坚持喝黄皮果泡的酒不但能清肠排毒还能减肥瘦身预防肥胖。
4、预防高血压
预防高血压也是黄皮果泡酒喝的重要作用，它还有一定数量不饱和脂肪酸，还含有丰富的微量元素钾和维生素p等多种营养成分，人体吸收这些成分以后，能促进身体里那盐代谢，并能提高心血管的通透性，同时还能净化血液降低血液粘稠度，能维持血液循环的正常进行，从而也就阻止了高血压的发生。
黄皮酒的制作方法
1、平时自己在家中制作黄皮酒时，新鲜的黄皮和冰糖以及白酒是主要原料，它们之间的比例应该是1:1:0.8，而且制作黄皮酒时所用的白酒，酒精度数不能太高，应该在30到40度之间，只有这样才能让做好以后的黄皮酒保留诱人的果香。
2、把准备好的新鲜黄皮用清水冲洗干净，然后放在淡盐水中浸泡半小时，取出以后用清水冲洗，再晾干表面的水分。把黄皮中间的果核去掉，然后把得到的黄皮果肉直接放到干净的玻璃瓶中，再放的时候要放一层果肉放一层冰糖。
3、再黄皮和冰糖全部放好以后就可以加入准备好的白酒，放好白酒以后要用手摇晃几下，让黄皮之间的空隙变小，这样才有利于它们更好的发酵。材料全部放好就可以把容器密封起来，放到阴凉的地方发酵。
4、黄皮酒在刚开始发酵的十几天中，会有大量的气体产生，这时需要每天放气一次，打开盖子放气时，还可以把容器摇晃几下，十五天以后就不会再有气体产生，这时可以把它一直密封发酵，三个月以后里面的黄皮酒就能发酵完成，这时把它们取出以后过滤，得到的黄皮酒就能直接饮用。
综上所述，黄皮果泡就相对来说比较简单，只需要用水消毒后把里面的水分进行晾干清洗。放入一定的原料，在密封坛中发酵30天后，就可以享用美味的黄皮果酒啦。这种方法在广东极其流行，因为黄啤酒中含有极其丰富的蛋白质，可以调节人体的生理机能，为我们的人体提供所需的氨基酸，也能够起到顺气，止咳和助消化的作用。
