干邑有两个意思，它既是白兰地酒的一种名称也是产地名称。作为一款白兰地酒，生产于法国的西南部，是法国第四大葡萄种植园区。这里种植的白葡萄被拿来酿制高品质的干邑白兰地。并且只有在干邑区生产的白兰地才可被称为干邑。
干邑，是法国南部的一个地区，位于夏朗德省（Charente）境内。而熟悉这里是因为这里有世界最好的白兰地——干邑白兰地，我们也会简称为干邑。
白兰地最著名的产地当属法国，然而当人们提到极品白兰地的时候，不是泛指法国白兰地，而是指干邑白兰地（Cognac）。
干邑，是法国南部的一个地区，位于夏朗德省（Charente）境内。干邑地区的土壤、气候、雨水等自然条件特别利于葡萄的生长，因此，这个地区所生产的葡萄是全世界首屈一指的，但这并不是说好的葡萄就一定可以酿出优质的白兰地。干邑是法国白兰地最古老、最著名的产区，干邑地区生产白兰地有其悠久的历史和独特的加工酿造工艺，干邑之所以享有盛誉，与其原料、土壤、气候、蒸馏设备及方法，老熟方法密切相关，干邑白兰地被称为“白兰地之王”。
干邑是白兰地的极品，干邑产品受到法国政府的严格限制和保护，依照1909年5月1日法国政府颁布的法令：只有在干邑地区（包括夏朗德省及附近的7个区）生产的白兰地才能称为干邑，并受国家监督和保护。
白兰地和干邑有何区别
1、干邑是顶级白兰地的等称。干邑本是地名，所产的酒其实也是白兰地的一种。干邑变成白兰地的别称。无论你是否饮家，相信都听过白兰地(brandy)和干邑(cognac)这两个字，也有许多人认为这是同一事物，只是两个不同叫法。事实上，干邑是白兰地的一种，只因为这个地方实在太有名气，所出产的干邑白兰地也实在太成功，以致说干邑等于顶级白兰地。
2、干邑以外还有其他白兰地，而且分布全球，数量很多，以法国为例，有一种鲜为人知、但也非常出色的白兰地，就是雅文邑(Armagnac)。这是个很特别的地方，它出产的雅文邑(Armagnac)白兰地产量很少，工业化程度很低，但最具个人性格，可以根据自己多年保存下来的风格酿造。
3、另外，雅文邑(Armagnac)除了出产白玉霓（UngiBlanc）白兰地，也即与干邑相同葡萄品种的白兰地外，也有其他葡萄品种的白兰地，如鸽笼白(Colombard)和白福儿（FolleBlanche）。其中白福儿（FolleBlanche）是一种很古老的葡萄，但当地酒农仍根据自己的做法用它酿制白兰地。
经过小编的介绍，这下你了解干邑的含义了吗？除了是一个地名，干邑白兰地更是白兰地中的顶级，由于这里生产的白兰地品质非常好，以至于会有人直接把干邑当成白兰地的名称。