山楂相信是很多人比较喜欢吃的，因为它既美味又开胃，很多地方把它称之为是长寿水果，山楂具有极其丰富的营养成分，它几乎涵盖了所有水果类的营养价值，而且也具有很高的药用价值，但是，它并不适合长期储存，一般饮用的方式是以山楂片，我们在超市见的也比较多，很多人都会选用一些来进行制作美味的果酒。那么制作而成的酒，有什么样的功效与作用呢？相信人们都比较关注吧！
1、降血脂、降血压山楂酒能显着降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化。另外，山楂片中的总黄酮，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；
2、防治心血管疾病山楂酒中所含的丹宁、果酸等有效成份也能有效的防治心血管疾病，具有扩张血管、软化血管，强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力，兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；能防治动脉硬化，能促进血液循坏，养血就是养心脏，对老年性心脏病也有明显的食疗的作用；
3、促进消化山楂片含有解脂酶成分，这种成分主要是能促进脂肪类食物的消化，特别对消肉食积滞作用更好，山楂酒还能促进胃液分泌和增加胃内酶素含量等作用；
4、活血化瘀山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效，也有治疗痛经、月经不调的作用；
5、可治疗腹泻山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分；
6、促进子宫的复原山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
山楂酒饮用禁忌
1、山楂酒不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值；
2、山楂酒与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，如黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬。这些果蔬会破坏分解山楂酒中的维生素C,降低营养价值；
3、山楂酒中含有鞣酸，与海产品不宜同食。海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，与山楂酒中的鞣酸会合成鞣酸蛋白，会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状；
4、山楂酒与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药；
5、山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产，故不宜多食；
6、脾胃虚弱者不宜多食，胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者及服用滋补药品期间忌服用。
综上所述，山楂酒本身就是一种色泽极其混沌的液体，它经过量子加工得到了这样的一款产品，是属于天然健康的饮品之一。很多人都喜欢喝山楂酒，因为它对人体有着极其重要的功能，可以补充丰富的营养成分，而且能够减肥瘦身，但是山楂酒并不适合所有进行饮用，尤其是对于孕妇而言会出现流产的迹象。