富含人体所需的多种营养成分。桑葚酒中含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，囊括了葡萄酒中的所有营养成分。其养生保健功效毋庸置疑，那么什么人不能喝桑葚酒？
一、桑葚酒的功效
1、解毒
由于桑椹酒中富含硒，硒是天然解毒剂，硒对金属有很强的亲和力，能与身体内有毒金属如铅、汞、镉等结合，形成金属-硒-蛋白质复合物，通过汗腺、尿液和粪便将其排除体外。因此常饮桑葚酒，可以帮助身体排毒，效果明显。
2、防癌抗癌
桑椹酒中富含硒，硒具有"抗癌大王"的美誉。硒能有效阻断肿瘤细胞的营养供应，协助巨噬细胞和白细胞杀灭癌细胞并对放、化疗起到增效减毒的作用。降低吸烟嗜酒者以及城市居民的肿瘤、胃肠癌及肝癌的发生率和死亡率。可以防止癌细胞转移和进一步扩散，延长生命，改变生存质量。还可以提高免疫力和骨髓的造血、贮血功能，防止恶心、呕吐、食欲减退、脱发等毒副反应。
3、减肥
桑椹热量适中，膳食纤维含量较高，适宜减肥期间食用。桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。所以经常饮用桑椹酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
4、健脾胃、助消化
桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。因此，桑椹酒可以帮助消化，防治便秘。
5、提高人体免疫力
由于桑椹中富含硒、赖氨酸、蛋白质和花青素，且含量远高于葡萄，这些物质具有增强免疫系统抗病能力，提高人体免疫力的作用。
二、什么人不能喝桑葚酒
1、孕妇产后身体较为虚弱，吃桑葚容易摧残肠胃，导致腹泻，不利于产后身体康复。再者，因为桑葚属于寒性食品，产后的女性应多食用些温热滋润的食物，尽量不要食用寒性的食物。
2、桑葚酒有乌发的功效，因此许多人都想要通过喝果酒来达到黑发的目的。食疗的确是有助于黑发，但是想要达到更好的效果，不可以只凭借饮食，需要多方面综合治疗。
3、烹制桑葚的时辰忌用铁器，因为桑葚会分泌出酸性物质，跟铁器会出现化学效应而导致中毒;
4、桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易引发溶血性肠炎，桑葚酒也不宜多喝;
5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚,更加不宜饮用桑葚酒。
本文为大家介绍了桑葚酒含丰富的活性蛋白、维生素和微量营养素,一方面可以提高身体抵抗力,另一方面通过改善全身皮肤血液供应,给肌肤提供充足的营养成分,使皮肤白嫩,还能有延缓衰老的作用.
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