tintoseco什么意思

  如今红酒的选择多种多样,从选用的葡萄,酿制的时间,出产的酒庄以及酿制工艺来说,都是有许多讲究的,所以在挑选时难免会挑花了眼,尤其酒标上的一些外文更是搞不懂什么意思了,今天就让我们来一起了解一下相关的知识吧!

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  这是西班牙的酒中一种标识,tintoseco具有干红的意思,西班牙葡萄酒酒标上也会标注酿酒的葡萄品种,你可以在正标的中央位置或在背标上找到。唯一要注意的是,因区域性语言的不同,有些葡萄品种在不同的地方会有不同的名字,如歌海娜葡萄在西班牙比较通用的名字是“Garnacha”,但在加泰罗尼亚产区(Catalonia),它的名字是“Garnatxa”。
  卡瓦(Cava)是西班牙著名的起泡酒,其生产主要集中在巴塞罗那(Barcelona)北部的加泰罗尼亚产区。卡瓦跟法国香槟(Champagne)和意大利弗朗齐亚柯达起泡酒(Franciacorta)一样采用传统法酿造而成,在瓶中经历了二次发酵的过程。卡瓦的酿酒葡萄主要是马家婆(Macabeo)、沙雷洛(Xarel-lo)和帕雷亚达(Parellada),通常是这三者的混酿,偶尔也会加入其它葡萄品种。卡瓦按颜色可分为白卡瓦和桃红卡瓦,按酒泥的陈酿时长可分为普通卡瓦、珍藏卡瓦(ReservaCava)和特级珍藏卡瓦(GranReserva)。此外,大部分的卡瓦都为干型,你可以在酒标上找到“Brut”(干型)或“Semi-Seco”(半甜)等字样。

  西班牙葡萄酒风格

  1.年轻型丹魄红葡萄酒

  风味特点:李子、黑胡椒和月桂叶?

  主要产区:里奥哈(Rioja)、杜埃罗河岸(RiberadelDuero)、瓦尔德佩涅斯(Valdepenas)、托罗(Toro)和拉曼恰(LaMancha)等?
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  丹魄(Tempranillo)是西班牙最主要的红葡萄品种之一,广泛种植于西班牙的北部和中部,其果皮较厚,酸度中等。年轻型葡萄酒是指陈酿时间较短的葡萄酒。年轻型丹魄红葡萄酒由于陈酿时间较短,果味更为馥郁,口感多汁,单宁结实耐嚼。
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  2.陈年型丹魄红葡萄酒

  风味特点:樱桃、干无花果和雪松?

  主要产区:里奥哈、杜埃罗河岸和托罗等

  与年轻型葡萄酒相对应,陈年型红葡萄酒需经过数年时间的橡木桶陈年和瓶陈,如里奥哈的珍藏葡萄酒(Reserva)总陈年时长不得低于3年,其中包括至少1年的桶陈;而其特级珍藏葡萄酒(GranReserva)的最短总陈年时长为5年,其中包括至少2年的桶陈。长时间的陈年软化了红葡萄酒中的单宁,使陈年型丹魄红葡萄酒的香料气息更为柔和,口感醇厚,单宁坚实而精致圆润。


  2009年蒙特拜伦酒庄布兰格尔园红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)


  3.年轻型歌海娜(加尔纳恰)红葡萄酒

  风味特点:草莓、红葡萄柚和红茶?

  主要产区:卡拉塔尤德(Calatayud)、纳瓦拉(Navarra)、拉曼恰、卡利涅纳(Carinena)、博尔哈(CampodeBorja)等?
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  加尔纳恰(Garnacha)起源于西班牙,但其法国名“歌海娜(Grenache)”更为人所知。歌海娜味甜皮薄,酿成的葡萄酒酒精度高,酸度低,酒体饱满,单宁柔和。年轻型歌海娜葡萄酒果味新鲜,口感多汁,充满甜美的红色水果风味,余味中还伴有红茶的气息。这一风格的歌海娜葡萄酒常出现在西班牙的北部地区。
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  4.顶级歌海娜(加尔纳恰)红葡萄酒及其混酿

  风味特点:烤李子、红甘草和杜松子
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  主要产区:马德里(Madrid)、博尔哈、普里奥拉托(Priorat)、门特里达(Mentrida)等

  顶级歌海娜红葡萄酒酒体饱满,结构复杂,伴有浓郁的黑莓气息。这类葡萄酒多产自老藤葡萄园,陈酿时间也更长。其中,在马德里产区周围可找到很多单一品种的歌海娜红葡萄酒,由于这里的葡萄园海拔较高,而且葡萄树的树龄较老,因此成酒风味都非常凝练。此外,在西班牙,歌海娜也是重要的混酿品种之一。在普里奥拉托,歌海娜与佳丽酿(Carignan)混酿而成的葡萄酒颜色深邃,单宁含量高,带有新鲜红色水果和烤橡木的气息。在里奥哈,歌海娜与丹魄混酿,可以赋予葡萄酒更丰富的香气,增加葡萄酒的酒精度与酒体。

  总结,通过上文,我们可以了解到其实在红酒标中还是有许多的信息的,虽然对于外文我们的理解上确实有一些困难,但可以通过日积月累对红酒知识的了解,减少挑选过程中一些不必要的麻烦,多了解一些相关知识,总是没有错的嘛!

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