如果经常不太喝红酒的人来说，一次喝红酒就会感觉到很涩，之所以有这样的味道，是因为它葡萄酒的单宁作用。葡萄酒中含有一定的单宁，单宁的产生是利用一个种葡萄品种的果品种飞机，其他部位酿造而成的。这边是葡萄酒中单宁的重要来源如果单宁的含量比较丰富，那么它的皮便会越厚。下面小编具体的来给您解释一下红酒涩到底是什么原因吧？
红葡萄酒品尝起来会觉得涩是因为它含有单宁。单宁，亦写作丹宁，广泛存在于各种植物的果皮、种子、根、茎、叶、梗等部位。没错，葡萄酒的原料酿酒葡萄中就含有单宁。其中果皮是葡萄酒中单宁的重要来源，通常皮越厚，单宁含量越丰富。葡萄酒中还有一处单宁来源，那就是橡木桶，橡木桶中的单宁会随酿酒过程逐渐被萃取到葡萄酒中。
红酒涩怎么改善
在红酒中加香料和水果，使涩味被抵充，酒的口感变化更丰富，也更容易入口。
红酒中有单宁酸，就是喝的时候会有涩涩的感觉，这对人体是有好处的。红酒在室温下饮用即可，不要冰镇，最好在开启后一小时，酒水充分吸收空气后再饮用。倒入玻璃杯后用手的温度将酒晃一晃暖一下再喝，才能发挥红酒的味道。
很多人为了口感，也会给红酒里面兑其他饮料。葡萄汁本身是一种物质，葡萄汁中含有的不同物质也都自然融合于葡萄汁中，从外部加入饮料后，饮料中的物质无法融入红酒中，这和往牛奶中加入钙做成所谓“高钙奶”一样，是一种毫无必要的做法。
综上所述，很多人都会有一种误区，认为红酒越涩红酒的红酒品质越好，其实这是一种片面的说法，一般来说葡萄酒主要是取决于酸度甜度，酒精度以及单宁，如果这些达到平衡则说明葡萄酒越好。你这样更能够刺激口腔分泌一定的唾液，而且口腔更加润滑也更加的能够达到一定的平衡感，如果您不喜欢喝酸涩的红酒可以在里面加上一定的香料或者是水果，这样会更加容易入口。
