“美酒+咖啡”听起来很享受，觉得挺有浪漫情调的，但这种喝法真的好吗？也许很多人都会听过美酒加咖啡这首歌，今天小编就来和大家聊聊，红酒可以搭配咖啡吗？喝红酒有哪些搭配禁忌。
红酒可以搭配咖啡吗？
“美酒+咖啡”听起来很享受，觉得挺有浪漫情调的，但其实这种喝法，在大多数品酒师看来都是最糟糕的搭配，并不是想象中在慵懒与性感之间享受格调生活。葡萄酒轻柔的香气、细腻的口感会被咖啡浓郁的香气、厚重的口感遮盖得无影无踪。更重要的是两者搭配在一起喝，会加速人体对酒精的吸收，且越喝越兴奋，或许不知不觉就让人醉得一塌糊涂，对身体健康的危害远远超过单纯喝葡萄酒。喝咖啡后滴酒不沾是葡萄酒品饮的铁律之一，更不要说咖啡和葡萄酒一起喝了！
喝红酒还有哪些误区？
误区一：
熏制食品搭配葡萄酒
刚过新春，不少地方的居民喜好将鸡肉、牛肉、猪肉等各种肉类烟熏或腌制成香肠、腊肉等熏制食品，更喜好将这些食物当做下酒菜。
其实，将这些熏制食品作为下酒菜并不科学，因为它们所含的亚硝胺和色素较高，在与葡萄酒同食后，会与酒精发生作用，不仅会刺激口腔与食道内的黏膜，而且可能导致肝脏受到损害，甚至引发癌症等恶性病变。
所以，建议还是以新鲜肉类作为葡萄酒的“配偶”。
误区二：
猛吃火锅、大肆喝酒
冬春交替，不少人喜欢诸如火锅、白酒等重口味的美食。
殊不知，如果猛吃火锅再加大肆饮酒，很容易加重胃肠道的负担，刺激肠胃，导致胃溃疡等疾病的突发。
尤其是一些工作强度高、压力大的上班族，长期熬夜、饮食不规律本就伤胃，如果再贪食重口味的火锅与烈酒，那被胃肠道疾病缠上的几率就更大了。
所以，为了胃健康，还是以清淡柔软的饮食为主。
误区三：
直接往葡萄酒里加冰块
这样的做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品尝葡萄酒的风味和品质，更可能引起胃寒脾虚者身体的不适，从而影响身体健康。
想喝到冰爽的葡萄酒，可以将冰块倒入桶中，然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。
白葡萄酒冰镇至8-12摄氏度饮用最佳，红葡萄酒冰镇至14-18摄氏度饮用最佳。
牛奶和红酒能一起喝吗？
葡萄酒和牛奶中含有的物质是有较大区别的，首先牛奶中含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等微量元素。同时牛奶是人体钙的最佳来源，更好的是牛奶中钙和磷的比例是恰到好处的，对于人体来说非常利于钙的吸收
而红葡萄酒的成分则是相当复杂，它是经发酵酿造出来的果酒，其实百分之八十以上都是葡萄汁，其中所含的酒精则是葡萄中的糖分经过自然发酵将其转化为，一般在12%左右，除了酒精之外的其他剩余的物质超过1000多种，比较重要的有300多种。红葡萄酒其它重要的成分，如酒酸、果性、矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红葡萄酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。
牛奶可以中和酒的作用，牛奶中含有卵磷脂，能在胃粘膜表面形成疏水层，抵抗酒精的侵蚀，另外牛奶中的钙、半胱氨酸、维生素B等对酒精有分解作用，可以保护肝脏。但是同时饮用的话，红酒的保健作用会大打折扣，因为两者中含有的物质会反应。最好正确的方法是在喝红酒20分钟之前左右先喝点牛奶，这样可以保护胃黏膜免受酒精的伤害，也不会影响葡萄酒的口感。
通过本文，小编希望大家以后再也不要用红酒和咖啡做搭配了，最好还是单独品味红酒，才能品出其中的滋味，还有以上的喝红酒误区大家也要记住，以后可不要再犯了。
