葡萄酒种类繁多，价格跨度非常大，面对琳琅满目的葡萄酒，我们该如何挑选一款最适合自己的呢？其中还是有非常多的小知识的，要想挑选最合适自己的，适当了解葡萄酒的相关知识必不可少。所以首先让我们了解一下葡萄酒级别的划分吧！
葡萄酒级别划分
1.法国葡萄酒等级
法国葡萄酒划分为四个等级，分别是AOP、IGP、VDF。
AOP又称为AOC，表示法定产区酒，该产区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。并且只能用原产地种植的葡萄酿制，绝不可和别的葡萄汁勾兑，是法国葡萄酒的最高等级。
IGP表示地区餐酒，是日常餐酒中最好的酒。如果在这个时期葡萄酒的酒质表现良好，则会升级为AOC。VDF表示非法定产区酒，作为日常饮用的普通葡萄酒，是由不同地区的葡萄汁勾兑而成。
2.西班牙葡萄酒等级
西班牙葡萄酒划分为五个等级，分别是DOC、DO、VDLT、VC、VDM。
DOC表示高级法定产区酒，是西班牙最高等级的葡萄酒。要想成为DOC级别的酒，必须先成为DO产区酒至少十年以上才能申请。并且还要经过长期检验，证明其酒质能够始终保持在最高水平，才能获此级别认证。
DO表示法定产区酒，是西班牙最主要的高级葡萄酒等级。该产区的葡萄质量、酿酒技术及市场营销等环节必须达一定标准并且经过复杂的标准检验，才能成为DO级别。
VDLT表示优良地区餐酒，该产区的葡萄酒通常由多种葡萄品种混合酿制而成，约等同法国的IGP级别。
VC表地区餐酒。该级别的酒质平淡、价格低廉。
VDM表示日常餐酒，作为日常饮用。
3.意大利葡萄酒等级
意大利葡萄酒划分为四个等级，分别是DOCG、DOC、IGT、VDL。
DOCG表示保证法定产区酒，是意大利最高级别的葡萄酒。该产区的葡萄品种、收成、蕴藏都有严格管制，并且由专人试饮。
DOC表示法定地区酒。由该产区产的葡萄酒必须使用指定的葡萄品种，并在指定的地区按指定方法酿造。
IGT表示地区餐酒，是某地区生产的具有地方特色的餐酒，约等同法国的IGP级别。
VDT表示日常餐酒，作为普通日常饮用。
葡萄酒的作用
1、滋补作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（OligoeLement），具有高氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧（Ros）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
2、助消化
最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
3、杀菌作用
很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热白雪香槟或将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
总结，通过上文，相信您对葡萄酒的级别划分有了初步的了解，葡萄酒的级别直接与生产的酒庄，当年的葡萄品质挂钩，您在选择时可以根据自己的口感结合经济水平理性购买，但小编也在这里提醒您，喝酒伤身，最好还是量力而行，不可贪杯。
