我们都知道红酒饮用前有一个醒酒的过程，很多酒品都逃不过这个必须的过程，久而久之人们就觉得红酒是必须要醒酒的，其实在了解了有关知识以后这种必然就会被打破，需要醒酒的红酒只是占了比较大的比例，但是也有一部分红酒是不需要醒酒的，醒酒的过程是为了释放酒质中的单宁，经过一段时间与空气的接触把没用的气体以及杂质释化干净，但是有一些陈旧的红酒是不需要这个过程的，它的单宁以及气体杂质是非常少的。
红酒不醒酒可以直接喝吗
醒酒主要是针对新酒，并不是所有的葡萄酒都需要醒酒，葡萄酒中含有单宁物质，不过也就新酿制的葡萄酒中含量较高，而哪些高档的陈酿葡萄酒单宁的含量很少，酒更是经过了长久的发酵，经不起醒酒，以免葡萄酒的风味流失，因此，陈酿葡萄酒不需要醒酒。
白葡萄酒醒酒并不是为了去除单宁，因为，白葡萄酒几乎不含单宁，它醒酒的主要目的是为了升温，刚取出的白葡萄酒都偏凉性，通过醒酒能升升温，同时也促进酒中的芳香气味散发出来口感和味道都会变的更好。
红酒醒酒过程
对于年轻葡萄酒的醒酒是简单而容易操作的。醒酒的主旨是使酒充分的呼吸，通过氧化作用来柔化葡萄酒，使它更成熟圆润。开酒后，可以直接将酒倒入醒酒器。醒酒的时间应该控制在一个小时左右，不要用带塞子的醒酒器，要使醒酒器口敞开。
对于有一定年龄的葡萄酒，醒酒的过程要格外慎重与小心。需要足够的耐心与柔和的手法。当酒倒入醒酒器后要立刻盖上酒塞。在醒酒之前，葡萄酒应该直立摆放2天左右，使酒中的沉淀物都沉积在瓶底，这样将酒倒入醒酒器时，沉淀物不会一同倒入酒中。对于老酒的醒酒，需要一只蜡烛，放在酒瓶的下方，可以使清楚地观察瓶中沉淀物的位置，防止将沉淀物一起倒入杯中。
综上所述；以上我们了解到了醒酒的原因和过程，也对醒酒分酒品有了全新认识，红酒醒酒是大众存在的，但是一定不要有盲区，不是所有红酒都需要醒酒的，以上也为大家详细解释了其中的知识原因，有兴趣的人群可以看一下。
