酱河酒是采用赤水河的优质泉水酿造而成，酱河酒系列众多，如果说到这具代表性的便是贵州茅台酒。酱河酒比较鲜明的特色便是酒体极其丰厚绵柔，优雅细腻回味悠长。它的颜色是微黄透明的并非清澈透明，喝完之后空杯留香持久，在市场上这款酱河酒深受人们的喜爱和欢迎，很多人都会好奇那这款酱河酒到底怎么样了他有什么样的特色呢？接下来就让小编给您详细介绍一下吧。
酱河酒怎么样
紫色土壤
上世纪60年代，中国科学院南京土壤研究所的专家曾专程赴茅台镇考察，结论是“茅台镇这种紫色钙质土壤全国少有，是酱河酒生产的重要基础”。茅台镇广泛发育着的紫色土层，酸碱适度，特别是土体中砂质和砾石含量很高，具有良好的渗水性。因而无论地面水和地下水都通过两岸的红层流入赤水河中，既溶解了红层中多种对人体有益的微量元素，又经过层层过滤，滤出了纯净无毒、香甜可口的清冽泉水。根据原产地域保护规定，国家质量技术监督部门今后将专门对占地约7.5平方公里的酱河酒原产地域进行保护与监控。
重阳投料
与其他白酒几乎一年四季都投料不同，酱河酒采取的是与赤水河自然变化相吻合的季节性生产，以一年为一个生产周期，自古严格恪守传统的端午踩曲、重阳投料。
赤水河每年端午节至重阳节，由于降雨冲刷，赤水河水呈现棕红色，酱河酒生产恰好用水少;到了重阳节至翌年端午节之间，河水变得清澈透明时，酱河酒的下沙、蒸煮又需要大量用水。其中“天人合一”的奥妙，令人称奇。
五年周期
如果说酱河酒具有特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么酱河酒特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。一瓶普通酱河酒从投料到出厂经过30道工序165个工艺环节的锤炼，至少要5年时间。
酱河系列酒有哪些
酱河窖藏酒 参考价：699.00元/瓶 酱河窖藏酒是酱河品牌系列中口感非常好，年份是比较老的，性价比超高的窖藏酒，是商务接待，送礼的选择。目前这款酒的收藏者较多，多数人购买窖藏酒更多的是看中它的价值。
酱河河域酒 参考价：398.00元/瓶 酱河河域酒是非常霸气的酱香味道超赞的酱香型白酒，喜欢它的人更多的是企业老板或高端人士，黄色包装给您一种风范，让您身价瞬间倍增，河域酒的特色主要体现在空杯留香，爽爽的酱味让您回味悠长。
综上所述：酱河酒之所以与众不同是因为它是有时极其神秘的菌体存在，这种微生物群体的存在可以让酒更加的馥郁芳香，独特的土壤周期，以及具有奥妙的酒精度数是酿造酱河酒优越条件，当然随着酱河酒时间储存的越来越长，酒精分子也逐渐减少对身体的刺激性也越小。所以这款酱河酒总体来说还是不错的。