饮用红酒也是一门艺术,它讲究一些技巧,特别是对待那些珍贵的红酒,饮用方法对了,就是享受,反之就造成浪费了。今天,我们一起看看正确饮用红酒的方法是什么?
喝红酒有什么好处?
1、常喝红酒可增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;
倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。
所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中,有利于身心健康。
2、常喝红酒可以滋补
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。
这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。
特别是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement),具有搞氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中.生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害),这些伤害是导致一些-退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。
因此,经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
3、常喝红酒有助消化
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。
对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化,防止便秘。
4、常喝红酒有利于减肥
葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。
饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。
所以经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。
5、常喝红酒有利尿作用
一些白葡萄酒中,酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
6、常喝红酒杀菌作用
很早以前,人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。
例如:感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用,传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。
研究表明:葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
7、常喝红酒可预防乳腺癌
最新试验结果显示:以葡萄酒饮料,喂养已诱发得了癌症的老鼠,发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员,选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。
美国科学家最近了现,葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质,位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说,他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。
这一物质这所以有这种功效,是因为它能抗雌激素,而雌激素与乳腺癌有关。
8、常喝红酒能抑制脂肪吸收
日本科学家发现,红葡萄酒能抑制脂肪吸收,有老鼠作试验,老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现,其肠道对脂肪的吸收变缓,对人作临床试验,也获得同样的结论。
一天中红葡萄酒什么时候喝最好?
早上7-8点:不适宜喝红葡萄酒。为什么呢?因为在早上7-8点的阶段,人体内肝脏中的有毒物质已经基本排除干净了,所以不要在这个时候喝酒,避免给肝脏加重负担。
正午阶段:不适宜喝红葡萄酒。因为在中午12点到1点的阶段,身体对酒精的敏感度是最高的,此时如果喝红葡萄酒的话,很容易就产生醉意,甚至接下来的一个下午都没精神。
下午15-17点:适合进行试酒。此时人的味觉和嗅觉都处于一天中的最高峰,因此选择在最敏锐的时候进行试酒是最好不过的了,同时也适合品评葡萄酒,此时写出来的品鉴记录准确度也相对于其他时段的更高。
下午18点-22点:适合饮用红葡萄酒。这个阶段人体对酒精的耐受度是对打的,同时人的体力和耐力也是最强的时候,因此可以在这个时间段喝酒。
哪些人不能喝红酒?
1、胃病患者
虽然说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化。但是已有肠胃的疾病,尤其是比较严重的胃病患者是不适宜喝葡萄酒的。
因为毕竟是有酒精的,很容易会对胃造成刺激而加重一个病情。
2、动脉硬化者
一般来说,葡萄酒能预防动脉硬化。但是对于已经有血管狭窄的人来说,如果饮用葡萄酒过多的话不但不利于供血机能,还会升高血脂和促进动脉硬化。
3、肝病患者
一般来说,正常人适量地饮用葡萄酒是有益健康的,因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒。
但肝病患者包括了慢性病毒性肝炎,酒精性肝病,药物性肝病,脂肪肝等等。或多或少你的肝脏在已经受到损害的前提下,对于酒精的解毒能力,就相对而言较弱。所以肝病的患者并不适宜饮用葡萄酒。
4、睡眠不好的人
因为红酒助人入睡只有一个短期促进的作用。长期去喝的话,并没有什么绝对的好处。
红酒的成分是酒精,酒精会使人在短时间内兴奋,产生一个抑制大脑皮层的神经,就会有昏昏欲睡的效果,但早上醒来大家会出现头疼,精神不振的感觉。时间长了会损害人的健康。
以上就是喝红酒的好处和适宜喝红酒的时间,大家可以看出,只有下午和晚上适宜喝红酒,其他时候大家还是不要喝红酒了,以免反而不能发挥红酒的保健功效。