酒是一些人心中永恒的话题，对于小编来说同样是如此，因为小编就是一个狂热的酒迷爱好者，那么大家是喜欢白酒呢，还是喜欢红酒呢，小编个人是喜欢白酒多一点，因为白酒毕竟是咱们中国人自己的酒，里面小编对他有割舍不掉的感情。今天的小编就来为大家分享一篇关于红酒度数高还是白酒度数高的文章，希望大家通过阅读本篇文章可以明白。红酒和白酒的区别在哪里，他们俩之间的价格和口感以及度数之间是怎么样的比较。还有就是他们的原产地和相关的文化有什么不一样的。
红酒度数高还是白酒度数高
白酒的酒精度高。
白酒的酒精度高的原因：
葡萄酒的酒精度在百分之八到百分之十五之间，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，酒精度一旦超过16.2度， 酵母停止活动，虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程，但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳。
白酒是中国特有的一种蒸馏酒，优质白酒必须有适当的贮存期，泸型酒至少贮存3个月到6个月，多在一年以上，汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上，酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒，所以白酒的酒精度高于红酒。
葡萄酒的度数越高越好吗
葡萄酒的酒精度数与其品质没有绝对的关系。我们不能说酒精度越高，葡萄酒的品质就越好。
葡萄酒的酒精的高低，是由葡萄的含糖量决定的。而葡萄当中的含糖量却由很多东西确定，比如成熟度、品质、当年的气候、土壤、温差等等。提前采摘会让糖度变低，要是延迟采摘的话，糖度就会增加，酿出的葡萄酒酒精度也会很高。生长在炎热气候下的葡萄，因为光照充足，含糖量自然比生长在凉爽气候的高。比如澳大利亚因为气候相对炎热，葡萄的含糖量普遍高，所酿造的葡萄酒的酒精度普遍高于法国的。如果在自然生长自然发酵下，葡萄酒的酒精度比较高，说明这款葡萄的程度度很好。也能间接说明这款葡萄酒的质量不错，口感会比较浓郁。
人为操作决定含糖量的高低，其实有些葡萄在发酵的过程当然，会被认为的加糖进去发酵。这样出来的葡萄酒，酒精度自然也会增加。如果是这种情况，酒精度跟葡萄酒的质量是没有一点关系的。
酒精度对葡萄酒的影响。酒精度对一瓶葡萄酒来说，就是她的骨架。如果说酒精度太低，那样就会无法支撑起葡萄酒的酒体。会让感觉这款葡萄酒口味寡淡，还不宜久存。但是一款葡萄酒如果只是一味的拥有高酒精度会掩盖葡萄酒的天然香气，让人觉得这葡萄酒一股酒精味，特别突兀。对葡萄酒来说，平衡才是最重要的。酒精度与香气、酸度、甜度、单宁、酒体之间都很平衡，这葡萄酒的品质就肯定不会差到哪里去。
综上所述，如果在一般情况下的话白酒的度数还是要比红酒的度数高一点的，那么也不乏有一些红酒的度数比白酒要高，但是只是极少数的，因为红酒本身就是葡萄酒，经过一些。化学作用酿制成的，所以说红酒的度数肯定高不到哪里去，但是白酒就不一样了，白酒是经过粮食酿造而成，经过漫长的岁月沉淀才能出来的香味跟红酒不可以同日而语。在这里大家也就是看看罢了，因为每个人的爱好和口感都不同。大家可能会喜欢不一样的酒品。好了，今天小编的分享就到此结束。
