青酒产于贵州，属于贵州的名酒。说起贵州那么贵州的酿酒起于何时呢？据相关资料记载在战国时代就开始了酿造白酒，由于贵州处于青山绿水之间，所以贵州酿造的名酒数量较多质量较好风格各异，是历史悠久的名酒之乡。今天小编要带您了解的是贵州的其中一款白酒青酒，清青酒有一股淡淡的酒味，其中还有一股米香味道，酸甜程度各不相同。今天小编就给您带来这样一款白酒的详细介绍。
青酒怎么样
1.制作工艺
青酒酿制以优质高粱为原料，经与矿泉水加工处理后，置入特制的地窖中长期存放，然后才精制成成品出厂。从整体上看 , 贵州的酿酒很有特点 , 酿造的历史悠久。其酿酒之启始 , 和中原地区基本同步 , 酿酒优良传统 , 不断光大发扬 , 酒的 质量高。贵州高原的气候、土地、水质于酿酒得天独厚 , 所以自古 以来 , 历代名醪不绝于世。现在 , 黔地酒的品种多 , 种类齐 , 逐步形 成了颇具特色的结构体系。贵州酿酒以白酒为主体 , 此外 , 黄酒、 果酒和配制酒也名酒迭出 , 如味美而益人的刺梨酒、黑糯米酒、金樱子酒和猕猴桃酒 , 以及用贵州名贵药材配制的天麻酒、杜仲酒 等。黔酒的民族特色和地方特色十分显著。不管酿酒工艺和酒型、 品种 , 还是酒礼、酒规和饮酒方式 , 都和贵州包括汉族在内的各兄弟民族风格关联 , 表现出鲜明的民族特色 , 并且 , 酒为媒介联系了 民族间的友好交往。这里的人们不仅能酿造佳酿名醅 , 而且讲究 饮酒之道 , 注意饮酒之德。
2.口感
青酒具有纯净透明、芳香浓郁、清冽甘甜、回味悠长等特点。贵州青酒口感上纯绵爽甜，细腻柔和，饮用后不会出现宿醉的现象。
青酒文化
有人说，青酒 的崛起，除了过硬的产品品质，新颖的营销手段，以及那句深入人心的广告语外，还因为青酒的"青"字大有玄机:"青"象征着一种活力，一种生机，隐含着一种人类潜意识里的内心渴望，它包含了厂址青溪镇，包含了镇远闻名全国、享誉东南亚的国家级重点文物保护单位青龙洞，同时，"青"也是指东方的玄鸟，所以，青酒才会有如此迅猛地发展!也有专家撰文指出:其间青酒之所以突飞猛进的关键，是得益于青酒掌握了品牌文化营销的利器。
千百年来，不论是中国还是外国，酒都是人们交流感情、寄托情感的传媒和载体，酒不仅是物质的商品，酒更是情感的商品。喝酒对中国人来说，除了养身和祭祀之外，更多的是为了交际。
综上所述：青酒的酿制以优质高粱为原料，选用优质的矿泉水酿造而成。是青溪大曲的前身，在较早的时候被称为贵州最有名的酒，酒体纯净透明，口感芳香浓郁,深受贵州当地人民的喜欢。