红酒也是很常见的饮品,一般红酒的价格比较贵,最便宜的也要百来块吧,那么几十块钱的红就是否可以喝呢?便宜红酒喝了对身体有害吗?下面我们来一起介绍下吧!
几十块钱的红酒能喝吗
排除假冒伪劣产品的话,还是可以喝的,但比起上百的口感差了不少.如果喝习惯了高档红酒,喝便宜的可能会有肠胃不适等反应.几十块钱可以买到进口餐酒了,发达国家制作标准,当然品质不算特别好,日常饮用无妨
红酒的费用构成
一、生产成本
(1)原料
对于一瓶750ml的葡萄酒来说,大概需要三四斤的葡萄才能酿制而成,而且有的还远不止这些.暂且先不说酿酒的成本,就单单只买三四斤的葡萄,也需要几十块钱的成本.在酿制葡萄酒时,酒庄会对葡萄进行筛选,这在无形之中便增加了葡萄酒的酿造成本.除此之外,不同的葡萄品种的种植成本也不一样.例如:黑皮诺,生长环境苛刻,该品种所酿制的葡萄酒成本自然也会更高.
而不同葡萄园的土地成本不同,出产的葡萄成本也会不一样.
另外,葡萄产量也是影响葡萄酒成本的因素之一.为保证葡萄品质,酒农会人为的修剪,而低产量则意味着分担到每串葡萄上的固定成本有所增加.有时,不可抗拒的自然因素也会增加葡萄酒的生产成本.
(2)酿造成本
酿造工艺不同,成本就有所不同.像压榨机、发酵罐和储存罐等昂贵的酿酒设备都是影响葡萄酒成本的一大因素.是否使用橡木桶,使用什么样的橡木桶都会增加葡萄酒的潜在成本.此外,葡萄酒的熟成过程所耗费的时间以及昂贵的仓储设备等,也无形中增加了葡萄酒的酿造成本.最后,酿造完成后的装瓶成本也应计算在内.
(3)包装
不同的包装风格,包括外包装、酒瓶、瓶塞、瓶封、酒标等都是影响成本的因素.例如木桐酒庄,每年都会邀请世界着名设计师或画家为其设计新的酒标图案.再加上个别酒庄在酒标和瓶身上设置的防伪标识等更是增加了葡萄酒的成本.
(4)人力
从葡萄的种植、管理、采摘,葡萄酒的酿造、装瓶都需要付出劳动成本.另外,酿酒时的一些技术人员以及外聘的知名酿酒师,都是增加葡萄酒酿造成本的原因.
(5)其它
影响葡萄酒成本的因素还有葡萄本身的供求关系,对于需求量大的葡萄品种,如果供不应求,自然影响出售价格.另外,葡萄酒的年份、品质、庄园的风土条件也都会影响其价格.
二、运输成本
葡萄酒从酒庄到销售地都需要运输成本,不同的运输方式、运输距离、运输时间都会增加葡萄酒的价格.除了运输费用,运输过程中使用的恒温恒湿设备、防震措施也是不容忽略的因素.
三、税收
按照国家规定,葡萄酒在进行葡萄酒销售时应缴纳消费税、增值税等,进口葡萄酒还要增加进口关税,税收额度需要根据政府相关规定而定及具体销售量而定,这些费用也都会相应的加到成本中.
四、品牌和名人效应
为了品质保障,消费者会选择具有一定知名度的产品,这种情况的出现,自然会带动价格的上涨.此外,专业人士的好评也有利于葡萄酒营销和推广.如果人人都买满分酒,其价格自然也会骤增.
五、分销成本
在葡萄酒达到消费者手中前,会经过出厂、代理商、分销商或者零售商等渠道,在整个销售过程中,每一条销售途径都会有不同额度的成本附加费.
六、其它
正所谓"一分价钱一分货",品质优秀的葡萄酒价格自然不会低.再加上如果产量稀少导致市场流通少,那么其价格自然就会水涨船高.此外,葡萄酒品质是否具有稳定性、是否处于适饮期、是否有投资价值,甚至购买的途径、消费场合等都有可能影响其价格.
红酒真假鉴别
观察葡萄酒体
葡萄酒的颜色是否不自然?通常葡萄酒的颜色呈宝石红,或淡金,桃红等清澈的自然葡萄酒色,酒体变质后会有浑浊感,如果色泽不自然,会有勾兑等嫌疑.
葡萄酒体中是否有不明悬浮物?如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体.
葡萄酒瓶底部都会有凹凸,就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的.越需要长时间贮存的葡萄酒,凹凸越深.所以,一般来讲,好酒因需要长期保存,瓶底凹凸都比较深,但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒.
酒塞标识
打开酒瓶,看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样.在法国,酒瓶与酒塞都是专用的.越来越多的国家出于环保,越来越多采用橡胶酒塞,也有螺旋盖设计.这并不能说明酒本身的品质问题.
闻葡萄酒的气味
通常打开一支葡萄酒,会闻到扑灭而来的酒香(馥郁的果香、甚至是花香),如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,或是醋酸味儿,这说明酒已变质了.
观察葡萄酒的挂杯
将葡萄酒倒入红酒杯,轻轻摇晃,观察酒体是否有挂杯现象,如果酒体不能挂杯,说明酒可能有勾兑的可能.正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上,均匀的一圈,像"小裙子"一样,均匀、细致.
品尝葡萄酒
喝第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,如有强烈的刺激感,或残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常.
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