克星，意指克制的方法或者事物等。该词出自阴阳五行相生相克的道理推论。白酒也是有克星的，白酒的克星是什么，你知道吗？
白酒的克星
白酒的克星有很多，凡是能可知白酒的方法和食物都是白酒的克星，也就是说能够解酒的都是白酒的克星。
1、蔬菜解酒：白菜、甘薯、白萝卜、芹菜、鲜藕、马蹄。
2、水果解酒：鲜橙、杮子、生梨、杨桃、甘蔗、橄榄（青果）。
3、食物解酒：绿豆、红小豆、黑豆、豆腐、皮蛋、番薯、食盐、生姜、海蜇、生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼、蛋清。
4、饮料解酒：米汤、甘蔗汁、醒酒茶、桔汁、糖茶水、糖水、醋醒。
5、中药解酒：葛花、酸枣、葛根、柑橘皮（陈皮）、露水、糖果、赶黄草。
与白酒相克的食物
凉粉：一些凉粉在制作过程中，加入了明矾。明矾会使刚喝下去的酒在胃内停留更长的时间。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。
榴莲：吃完榴莲再喝酒，人就更容易引起酒精中毒，甚至危及生命。
柿子：与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。
腊肠咸肉：熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。
烤肉烤串：酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。
牛肉：牛肉有很好的补益作用，酒也是大热之物，同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。
胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，如果喝酒时吃大量胡萝卜，容易产生肝毒素，诱发肝病。
西红柿：西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。
白酒怎么喝不容易醉
1、喝酒前先吃点肥肉。2、喝酒前先吃饭。3、喝酒前可以喝蜂蜜水。4、喝酒时啤酒和白酒不能一起喝。5、喝酒前可以喝点牛奶或酸奶。6、喝酒时不要太猛。7、喝酒前可以多喝水。8、空腹不能喝酒。
总之，喝白酒不能吃与白酒相克的食物，想要解酒参考白酒的克星，想要不醉看白酒怎么喝不容易醉。